แพนเค้กกับไก่และเห็ดเป็นอาหารเช้าและน้ำชายามบ่ายที่ยอดเยี่ยม และยังเป็นอาหารว่างที่สะดวกสบายในที่ทำงานอีกด้วย
มันจำเป็น
สำหรับแพนเค้ก: ไข่ 4 ฟอง นม 3 ถ้วย แป้ง 3 ถ้วย น้ำตาล 6 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับการกรอก: เนื้อไก่ 500 กรัม, เห็ดสับแช่แข็ง 300 กรัม, หัวหอม 1/2 หัว, แครอท 1/2 ลูกเล็ก, เกลือ, น้ำมันพืช
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อไก่ในน้ำเย็น จากนั้นทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน ปิดฝาแล้วทอดประมาณ 5-10 นาทีด้วยไฟอ่อน ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2
ใส่เห็ดในกระทะร้อนและเกลือ เมื่อน้ำระเหยให้เติมน้ำมันพืชและเห็ดลงไปผัด สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะ
ขั้นตอนที่ 3
สับแชมเปญถ้าจำเป็นและใส่ในชามลึก เพิ่มเนื้อไก่และหัวหอมผัดและแครอทลงไป กวน. การเติมก็พร้อม
ขั้นตอนที่ 4
ในชามลึกรวมไข่กับน้ำตาลและเกลือแล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมแล้วเทนมทีละน้อยคนตลอดเวลา ตีส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องผสมและเติมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงไป
ขั้นตอนที่ 5
ทอดแพนเค้กจากส่วนผสมที่ได้โดยใช้ไฟปานกลางทั้งสองด้าน วางแพนเค้กลงบนจานแบน วางไส้ตรงกลางแล้วห่อด้วยซองจดหมายทุกด้าน วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในกระทะโดยให้ขอบคว่ำลง เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กของคุณพัง แพนเค้กไก่และเห็ดพร้อมแล้ว!