พัฟเพสตรี้เคอร์นิกเป็นเค้กที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน มันถูกเสิร์ฟบนโต๊ะพระราชกรณียกิจพิเศษ ไฮไลท์พิเศษของเค้กชิ้นนี้คือมีหลายชั้น
มันจำเป็น
- - ไก่ 1.5 กก.
- - 2 ไข่;
- - ข้าว 130 กรัม
- - เห็ดนมเค็ม 400 กรัม
- - พริกไทยดำ;
- - ใบกระวาน;
- - ผักใบเขียว;
- - ครีม;
- - 7 แพนเค้ก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องอบแพนเค้ก จากนั้นต้มไก่ด้วยพริกไทยดำและใบกระวาน แยกเนื้อสำเร็จรูปออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือและผสมกับสมุนไพรที่สับไว้ล่วงหน้า ต้มไข่ลวก ปอกเปลือกและผสมกับข้าวต้มและสมุนไพร หั่นเห็ดนมเค็ม รีดแป้งหนึ่งชั้น
ขั้นตอนที่ 2
วางแพนเค้กลงบนแป้งแล้วกระจายไส้ข้าวและไข่อย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 3
วางแพนเค้กอีกชิ้นแล้วใส่เห็ดชั้นหนึ่งลงไป
ขั้นตอนที่ 4
วางแพนเค้กถัดไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วไส้ไก่ แต่ละชั้นจะต้องคลุมด้วยแพนเค้ก
ขั้นตอนที่ 5
แผ่ออกเป็นวงกลมขนาดใหญ่จากแป้งที่เหลือและคลุมเค้กทั้งหมดในลักษณะที่จะครอบคลุมชั้นทั้งหมดของเค้ก ค่อยๆ บีบขอบที่ฐาน ทำรูเล็กๆ เพื่อให้ไอน้ำออกมา ตกแต่งเค้กด้วยตุ๊กตาขนาดเล็กที่ทำจากแป้ง ใส่เค้กในเตาอบอุ่นและอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
ก่อนพร้อม 20 นาที นำพายออกแล้วทาด้วยส่วนผสมของครีมและไข่แดง นำพายที่เสร็จแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 20 นาที สามารถเสิร์ฟเค้กเย็น