อาหารว่างอิตาเลียนกับทูน่าและผัก - อาหารเบา ๆ เพื่อสุขภาพพร้อมรสชาติที่สดใส สามารถใช้เป็นอาหารจานหลักได้ โดยเฉพาะอาหารค่ำมื้อเบา
มันจำเป็น
- -2 อาร์ติโช้ค;
- -120 กรัมหัวหอม
- -2 กระเทียมหอม;
- -2 มะเขือเทศ;
- -1 แครอท;
- -2 เนื้อปลากะตักในน้ำมัน
- -150 กรัมทูน่าในน้ำมัน
- -1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- -40 กรัมมะกอกเขียวหลุม
- - เคเปอร์ดอง 1 ช้อนโต๊ะ
- -3 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไวน์ขาว
- น้ำมันมะกอกพรีเมี่ยม 4 ช้อนโต๊ะ
- -เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกอาร์ติโช้คแล้วหั่นเป็น 4 ส่วนแล้ววางในน้ำที่ปรับกรดด้วยน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะเพื่อไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีดำ
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอม
ขั้นตอนที่ 3
ปอกแครอทล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 4
ลวกมะเขือเทศ เอาเปลือกและเมล็ดออก แล้วสับให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 5
ปอกกระเทียมล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 6
ผัดกระเทียมในกระทะด้วยน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มแครอท, หัวหอม, น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที, คนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 7
ใส่มะเขือเทศ อาร์ติโช้ค ปลาแอนโชวี่สับ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูที่เหลือ 1 ชิ้น ปิดฝาหม้อ แล้วปรุงต่อเป็นเวลา 8 นาที
ขั้นตอนที่ 8
ใส่เคเปอร์ เนื้อปลาแองโชวี่สับ มะกอก ปลาทูน่าสับละเอียด น้ำมันสะเด็ดน้ำ น้ำมันที่เหลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ