วิธีทำไอศกรีมอลาสก้าอบ

สารบัญ:

วิธีทำไอศกรีมอลาสก้าอบ
วิธีทำไอศกรีมอลาสก้าอบ

วีดีโอ: วิธีทำไอศกรีมอลาสก้าอบ

วีดีโอ: วิธีทำไอศกรีมอลาสก้าอบ
วีดีโอ: Baked Alaska with a Lighter! How to Make Baked Alaska Ice Cream Cake 2024, มีนาคม
Anonim

ของหวานที่ไม่ธรรมดานี้มีชื่ออยู่ในนิวยอร์กที่ร้านอาหาร Delmonico เมื่ออลาสก้ากลายเป็นหนึ่งในรัฐของอเมริกาในปี 1876

วิธีทำไอศกรีมอบ
วิธีทำไอศกรีมอบ

มันจำเป็น

  • คุกกี้บิสกิต (เช่น "Savoyardi") - 200 กรัม
  • ไอศกรีม - 600 กรัม
  • โปรตีน - 4 ชิ้น;
  • น้ำตาลผง - 100 กรัม
  • วานิลลา - 0.5 ช้อนชา;
  • น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

โปรตีนควรถูกทำให้เย็นก่อน ตีโปรตีนที่เย็นลงด้วยความเร็วมิกเซอร์ช้าเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเราก็เริ่มเติมน้ำมะนาวและตีต่ออีกประมาณ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 2

ตอนนี้ใส่น้ำตาลไอซิ่งทีละน้อย สุดท้าย ใส่วานิลลาลงไป แล้วตีต่ออีก 3-5 นาทีด้วยความเร็วสูงสุด เราเปลี่ยนมวลเป็นเข็มฉีดยาขนม เราเปิดเตาอบเพื่อให้อบอุ่นถึง 250 ° C

ขั้นตอนที่ 3

ใส่ชั้นของคุกกี้ในจานทนไฟที่เราจะเสิร์ฟขนมของเรา ใส่ไอศกรีมลงไป ใช้เข็มฉีดยาขนมปิดไอศกรีมและคุกกี้ด้วยโปรตีนจากทุกด้านเพื่อไม่ให้มองเห็นอันแรกและอันที่สอง

ขั้นตอนที่ 4

เราอบในเตาอบอุ่นประมาณ 5-7 นาที สัญญาณของความพร้อม: บลัชเมอแรงค์บางเบา เสิร์ฟทันที! อร่อย!