เพื่อความเป็นอยู่ที่ดีของบุคคลนั้น สารอาหารหลัก เช่น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน จะต้องมีอยู่ในอาหารของเขา ความเชื่ออย่างกว้างขวางว่าหลังเป็นอันตรายต่อรูปร่างและสุขภาพเป็นเพียงบางส่วนเท่านั้น ไขมันทั้งหมดจัดอยู่ในประเภทอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว แบบแรกมักนำไปสู่โรคอ้วน ในขณะที่แบบหลังมีส่วนทำให้การทำงานปกติของอวัยวะและเนื้อเยื่อในร่างกายเท่านั้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ไขมันอิ่มตัวเป็นไขมันไม่ดี เมื่ออยู่ในร่างกายมนุษย์แล้ว พวกมันจะไม่ถูกย่อยหรือถูกทำลายโดยตรงไปยังระบบไหลเวียนโลหิต พวกเขามีหน้าที่ในการเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและการพัฒนาของโรคต่างๆในระบบหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ ไขมันอิ่มตัวยังมีส่วนช่วยในการสร้างเซลลูไลท์และนำไปสู่โรคอ้วน
ขั้นตอนที่ 2
ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันในปริมาณมาก ได้แก่ น้ำมันหมู เป็นไขมันอิ่มตัวจากสัตว์ 90-95% นั่นคือเหตุผลที่ห้ามใช้น้ำมันหมูสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนหรือมีระดับคอเลสเตอรอลสูง เบคอนทอดหรือเบคอนรมควันถือเป็นอันตรายอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตาม มีประโยชน์จากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เนื่องจากมีซีลีเนียมและกรด arachidonic ที่เป็นประโยชน์
ขั้นตอนที่ 3
มีไขมันอิ่มตัวจำนวนมากในอาหารจานด่วน เช่น แฮมเบอร์เกอร์ ของทอด ฮอทดอก และอาหารอื่นๆ ที่คล้ายกัน อันตรายของพวกเขาก็คือพวกเขาถูกยัดไส้ด้วยสีย้อมและสารปรุงแต่งรสต่าง ๆ ซึ่งสามารถสร้างความเสียหายไม่เพียง แต่รูปร่างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสุขภาพโดยทั่วไปด้วย
ขั้นตอนที่ 4
อุดมไปด้วยไขมันสัตว์ที่ไม่ดีต่อสุขภาพและเนยแสนอร่อย ปริมาณในผลิตภัณฑ์นี้แตกต่างกันไปตั้งแต่ 65 ถึง 85% นอกจากนี้ น้ำมันยังมีส่วนประกอบอื่นๆ ที่ไม่เป็นประโยชน์ เช่น มาการีนและไขมันทรานส์ไอโซเมอร์ หลังจะได้รับเทียม
ขั้นตอนที่ 5
อาหารที่มีไขมันอันตรายจำนวนมากก็รวมถึงไส้กรอกและลูกกวาดด้วย ในการผลิตทั้งสองอย่างจะใช้ไขมันสัตว์จำนวนมาก มาการีนและเนยมักถูกเติมลงในคุกกี้และแป้งเค้ก นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักจะมีสารกันบูดหลายชนิดที่ช่วยเพิ่มรสชาติและยืดอายุการเก็บรักษา
ขั้นตอนที่ 6
ส่วนไขมันไม่อิ่มตัวนั้นถือว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ซึ่งรวมถึง ตัวอย่างเช่น ลิปิด เช่น โอเมก้า-3 และโอเมก้า-6 พวกเขามีหน้าที่ในการสังเคราะห์สารหลายชนิด สภาพของผิวหนัง ผมและเล็บ และมีผลดีต่อสภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบประสาท และระบบอื่นๆ
ขั้นตอนที่ 7
ไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพจำนวนมากนั้นพบได้ในน้ำมันดอกทานตะวัน มะกอก และเมล็ดแฟลกซ์ นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่ไม่ผ่านการขัดสีที่มีประโยชน์ซึ่งวิตามินและสารอาหารอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ แพทย์และนักโภชนาการแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเย็นแล้วจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างและสุขภาพ นั่นคือเหตุผลที่ควรเติมน้ำมันพืชลงในอาหารสำเร็จรูป
ขั้นตอนที่ 8
พวกเขายังอุดมไปด้วยไขมันและถั่วไม่อิ่มตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งวอลนัทและถั่วลิสง ไม่แนะนำให้รับประทานในปริมาณมาก เนื่องจากมีแคลอรีค่อนข้างสูง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถซื้อถั่วต่างๆ ได้หลายกำมือต่อวัน ปริมาณนี้จะทำให้ระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีอยู่ภายใต้การควบคุม
ขั้นตอนที่ 9
ไขมันที่ดีต่อสุขภาพก็มีอยู่ในปลาที่มีไขมันเช่นกัน ตัวแทนของสายพันธุ์ปลาแซลมอนนั้นอุดมไปด้วย: ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอน ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่นักโภชนาการและแพทย์แนะนำให้รวมปลาในอาหารอย่างน้อยสองครั้งต่อสัปดาห์