ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นมหมัก โดยเฉพาะโยเกิร์ต แต่โยเกิร์ตที่เลือกผิดจะไม่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์
โยเกิร์ตมีประโยชน์อย่างไร?
เนื่องจากองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้ ผลิตภัณฑ์นี้จึงสามารถส่งผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร เพิ่มภูมิคุ้มกัน และทำให้กระดูกแข็งแรงขึ้น และนั่นไม่ใช่คุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมทั้งหมด โยเกิร์ตเป็นแหล่งแคลเซียมสำหรับร่างกายมนุษย์ และยังย่อยง่ายอีกด้วย
วิธีการเลือกโยเกิร์ตเพื่อสุขภาพ?
ใช้แพคเกจโยเกิร์ตในมือของคุณและให้ความสนใจกับ:
หากโยเกิร์ตเป็นไปตามธรรมชาติ อายุการเก็บรักษาจะสั้น (ไม่เกินสองสัปดาห์หากเก็บไว้ในตู้เย็น) หากบรรจุภัณฑ์รับประกันความสดของผลิตภัณฑ์ภายในหนึ่งเดือน สอง สาม หรือแม้แต่หนึ่งปีเต็ม แสดงว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ตายแล้วซึ่งมีสารกันบูดอิ่มตัวมากเกินไป (อย่างดีที่สุด จะต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อน หลังจากนั้นโยเกิร์ตก็ไร้ประโยชน์สำหรับมนุษย์).
ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือโยเกิร์ตที่ทำในวันที่ซื้อ อาหารประเภทนี้ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน แต่ต้องคำนึงว่าในเมืองส่วนใหญ่จำเป็นต้องอุทิศเวลาในการส่งไปที่ร้านและจัดอาหารบนชั้นวาง หากอายุการเก็บรักษาใกล้จะสิ้นสุด ควรเลือกผลิตภัณฑ์นมชนิดอื่น
อ่านฉลากอย่างระมัดระวัง โยเกิร์ตคุณภาพสูงควรประกอบด้วยนมธรรมชาติ แป้งเปรี้ยว ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่มีน้ำตาลเท่านั้น (หากโยเกิร์ตมีรสหวานและมีสารเติมแต่ง) ไม่ควรมี "เครื่องปรุงที่เหมือนกับธรรมชาติ" สีย้อมและสารกันบูดในโยเกิร์ตที่ดี อีกทั้งไม่ควรมีไขมันพืชชนิดต่างๆ
ให้ความสนใจกับชื่อผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องบนกล่องด้วย หากคุณเจอคำอย่าง "โยเกิร์ต" "ฟรุกเกิร์ต" หรือคำที่คล้ายกัน แสดงว่าไม่ใช่โยเกิร์ตธรรมชาติ
ถ้าโยเกิร์ตไม่แสดงอยู่ในตู้โชว์แช่เย็น จะดีกว่าที่จะไม่ใช้โยเกิร์ตดังกล่าว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไม่มีสารกันบูด