ตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก ดังนั้นคุณจึงไม่ควรลืมเกี่ยวกับตับและอย่าลืมใส่ไว้ในอาหารของครอบครัวด้วย
สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:
- 400 กรัม ตับหมู
- 100 กรัม ละลายไขมัน
- 120 กรัม หัวหอม
- 400 กรัม มันฝรั่งต้ม,
- 50 กรัม เห็ดสด,
- 100 กรัม ถั่วเขียวกระป๋อง,
- ไข่ไก่ 6 ฟอง
- 50 กรัม ไขมันหมู,
- กระเทียม,
- เกลือ,
- 3 แตงกวาสด
- นมข้นจืด 1/2 ถ้วยตวง.
วิธีทำอาหาร
เราเอาตับตัดท่อน้ำดีทั้งหมดเอาฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เราล้างและสับเห็ดให้ละเอียด เราไม่ตัดไขมันเบคอนเป็นชิ้นใหญ่ ล้างมันฝรั่งต้มในเครื่องแบบของพวกเขาและหลังจากที่พวกเขาเย็นลงแล้วให้ปอกแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างแตงกวาสดภายใต้ก๊อกน้ำแล้วหั่นเป็นสลัด
อุ่นไขมันในกระทะและทอดตับที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็ว ใส่หัวหอมสับ เห็ดสดสับ ไขมันเบคอน แล้วทอดเล็กน้อย จากนั้นใส่มันฝรั่ง กระเทียมสับ พริกไทยดำ เกลือ ถั่วลันเตา และไข่เค็มที่ตีแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที สำหรับเครื่องเคียงเราทำสลัดแตงกวาสดและปรุงรสด้วยโยเกิร์ต