ซุปข้นกับแชมเปญมีรสชาติที่อ่อนโยนและน่ารับประทานและจะเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน เขากระจายเมนูประจำวันได้อย่างสมบูรณ์แบบ
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง 5 ชิ้น
- - เห็ด 10 ชิ้น
- - แครอท 2 ชิ้น
- - รากผักชีฝรั่ง 1 ชิ้น
- - รากผักชี 1 ชิ้น
- - หัวหอม 2 ชิ้น
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- - แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- - เนย 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- - มาจอแรม ½ ช้อนชา
- - กรูตอง 1 ช้อนโต๊ะ
- - พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกเปลือกและหั่นเห็ดใส่ในหม้อใส่น้ำใส่รากผักชีลงไปแล้วต้มประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 2
นำเห็ดออกแล้วโอนไปยังชามแยกต่างหาก กรองน้ำซุปและนำไปต้ม
ขั้นตอนที่ 3
ใส่มันฝรั่งที่หั่นไว้, แครอท, รากผักชีฝรั่ง, หัวหอม, กระเทียมลงในกระทะพร้อมกับน้ำซุปที่ต้ม, ใส่มาจอแรม, เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส ปรุงผักด้วยไฟอ่อนแล้วนำออกจากน้ำซุป
ขั้นตอนที่ 4
รวมแชมเปญกับผักและถูทุกอย่างผ่านตะแกรงจนกว่าคุณจะได้น้ำซุปข้นข้น
ขั้นตอนที่ 5
เจือจางน้ำซุปผักที่เกิดขึ้นกับน้ำซุปแล้วต้มอีกเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 6
วิธีทำซอส ใช้กระทะและละลายเนย ใส่แป้ง ผัดแป้งจนเป็นครีม แล้วใส่ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำซุปร้อน
ขั้นตอนที่ 7
เพิ่มซอสที่ได้ลงในซุปแล้วนำไปต้ม ซุปพร้อม! นำกระทะออกจากเตา ใส่ croutons แล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อย (ประมาณ 10 นาที)