วิธีทำซุปครีมแครอท

สารบัญ:

วิธีทำซุปครีมแครอท
วิธีทำซุปครีมแครอท
Anonim

ซุปครีมที่ละเอียดอ่อนกำลังเป็นที่นิยมในการปรุงอาหารมากขึ้นเรื่อย ๆ ซุปและน้ำซุปข้นดังกล่าวมีความสอดคล้องกัน แต่เป็นอาหารที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ถ้าเบสในซุปครีมคือน้ำซุปเนื้อหรือผัก แล้วสำหรับซุปครีม เบสก็คือนมหรือครีม ผักคลาสสิกสำหรับเขาคือ หน่อไม้ฝรั่ง กะหล่ำดอก แครอทและบรอกโคลี

วิธีทำซุปครีมแครอท
วิธีทำซุปครีมแครอท

มันจำเป็น

    • แครอท - 300 กรัม
    • มันฝรั่ง - 200 กรัม
    • หัวหอม - 1 หัว;
    • แชมเปญสับกระป๋อง - 30 กรัม
    • นม - 0.25 ลิตร
    • ผักชีฝรั่ง - สองสามกิ่ง;
    • ครีม - เพื่อลิ้มรส;
    • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
    • หัวหอมสีเขียว - สำหรับตกแต่ง;
    • กระทะ;
    • มีด;
    • เขียง;
    • เครื่องปั่น / มิกเซอร์.

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

เอาแครอท. ล้างใต้น้ำไหลเย็น ทำความสะอาดและล้างอีกครั้ง ปล่อยให้แห้ง ตัดเป็นชิ้นใหญ่

ขั้นตอนที่ 2

ล้างหัวมันฝรั่งปอกเปลือก ล้างแห้งและหั่นเป็น 4 ชิ้น ปอกหัวหอมล้างออกด้วยน้ำสับหยาบ

ขั้นตอนที่ 3

ใส่แครอท มันฝรั่ง และหัวหอมลงในกระทะ ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด เติมน้ำผักและนำไปต้ม จากนั้นปิดฝาหม้อและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 15-20 นาที

ขั้นตอนที่ 4

นำกระทะออกจากเตา สะเด็ดน้ำอย่างระมัดระวัง การใช้เครื่องปั่นเป็นวิธีสุดท้ายในการผสมเครื่องผสมให้เปลี่ยนผักที่ปรุงแล้วให้เป็นน้ำซุปข้น

ขั้นตอนที่ 5

ต้มนม เพิ่มลงในน้ำซุปผัก เพิ่มครีม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดครีมซุปให้ดีคุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 6

สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต เทน้ำซุปลงในชาม ประดับด้วยชิ้นเห็ดและโรยหน้าด้วยหัวหอมสับ

ขั้นตอนที่ 7

เสิร์ฟซุปครีมแครอทร้อนๆ เสนอขนมปังแท่ง ขนมปังกรอบ หรือขนมปังขาวสดพร้อมซุป