ชีวิตที่เร่งรีบไม่ค่อยช่วยให้คุณปรนเปรอครอบครัวด้วยซุปที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ แต่ซุปจะคืนความสมดุลของของเหลวในร่างกาย ให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น และดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็ว ทำซุปมันฝรั่งให้คนที่คุณรักด้วยชีสและขนมปังกรอบ ง่ายต่อการเตรียม มีคุณค่าทางโภชนาการ ประหยัด และที่สำคัญที่สุดคือต้องใช้เวลาน้อยที่สุด
มันจำเป็น
-
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
- นม - 1-2 แก้ว
- น้ำซุป - 0.5-1 ลิตร
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น,
- กระเทียม - 2-4 กลีบ
- ชีสแข็ง (gouda
- tilsiter
- ดัตช์) - 200 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- เกลือ
- พริกไทยป่น
- ผักใบเขียว
- ข้าวไรย์หรือขนมปังข้าวสาลี
- น้ำมันพืช.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมน้ำซุปไว้ล่วงหน้า เนื้อสัตว์ ไก่ หรือผัก หากเวลาไม่เพียงพอคุณสามารถใช้น้ำดื่มทำซุปได้
ขั้นตอนที่ 2
มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางลงในกระทะก้นหนา ปิดด้วยน้ำซุปร้อนหรือน้ำ อย่าเทของเหลวมากเกินไป ควรคลุมมันฝรั่งไม่เกิน 1 เซนติเมตร เกลือมันฝรั่งตอนเริ่มต้มเพื่อให้สูญเสียแร่ธาตุน้อยลง นำไปต้มเคี่ยวประมาณ 20-30 นาทีจนมันฝรั่งสุกเต็มที่ จำไว้ว่ามันฝรั่งหนุ่มปรุงเร็วขึ้น
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด ให้ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ผัดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นสับกระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบอย่างประณีต ใส่กระเทียมลงในกระทะด้วยหัวหอม คนและนำออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 4
ชีสควรขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ต้มนม หากคุณใส่นมเย็นลงในมันฝรั่ง มันฝรั่งจะกลายเป็นสีเทา
ขั้นตอนที่ 5
มันฝรั่งพร้อมจะต้องบดด้วยเศษไม้แล้วตีในเครื่องปั่น คุณยังสามารถใช้กระชอนผมเพื่อหั่นมันฝรั่งได้
ขั้นตอนที่ 6
เพิ่มหัวหอมทอดและชีสลงในมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 7
ละลายมวลมันฝรั่งกับนมต้มจนข้นเหลว นำซุปไปต้มแล้วนำออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 8
เตรียมครูตองซ์. ตัดขนมปังเป็นชิ้นตามรูปร่างที่ต้องการ อุ่นน้ำมันพืช (ดอกทานตะวัน มะกอกหรืองา) ในกระทะ ทอดขนมปังที่เตรียมไว้จนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 9
ขูดกระเทียมที่เหลือบนเครื่องขูดที่ละเอียดผสมกับเกลือ ความขมขื่นหลักมีอยู่ในกระเทียมต้นกลาง นำออกก่อนที่จะสับกานพลู
ขั้นตอนที่ 10
ทาขนมปังกรอบด้วยส่วนผสมของกระเทียม
ขั้นตอนที่ 11
เทซุปลงในชาม ใส่ croutons ด้านบน อร่อย.