อะไรจะดีไปกว่าขนมปังปิ้งกรอบกับครีมชีสที่ละเอียดอ่อน และการทำชีสนั้นไม่ยากเลยคุณเพียงแค่ต้องใช้สูตรง่ายๆ
- นมสด 1 ลิตร
- คีเฟอร์ 500 มล
- ไข่หนึ่งฟอง
- เกลือประมาณ 1 ช้อนชา
- กรดซิตริกเล็กน้อย (ประมาณ 2-4 กรัม)
1. ใส่นมบนเตา ใส่เกลือ คนให้เข้ากัน รอจนเดือด
2. ทันทีที่นมเดือดคุณต้องเท kefir ลงในกระทะแล้วผสมให้เข้ากัน
3. เมื่อมวลเกิดการแข็งตัวและกลายเป็นก้อน (สิ่งนี้เกิดขึ้นเกือบจะในทันที) คุณต้องโยนมันลงบนตะแกรง กระชอน หรือผ้า
4. หลังจากที่ของเหลวส่วนเกินไหลออกหมดแล้ว ให้เพิ่มไข่ที่ตีด้วยกรดซิตริกลงในมวลชีส
5. ผัดมวลทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้งแล้วตีจนโปร่งและเป็นเนื้อเดียวกัน
ชีสฟิลาเดลเฟียที่ละเอียดอ่อน ธรรมชาติ และอร่อยพร้อมแล้ว! คุณยังสามารถเติมชีสได้ตามชอบ: ใส่ผักชีฝรั่งและผักชีลาว หรือกระเทียมเล็กน้อยเพื่อความเผ็ด ชีสนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าเช่นเดียวกับของว่างที่บ้านและที่ทำงาน พกพาสะดวก เพียงบรรจุชีสในขวดโหลหรือภาชนะพิเศษ