เฟรนช์ฟรายส์เป็นอาหารยอดนิยมทั่วโลกที่เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถลิ้มรสได้ในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดหรือร้านกาแฟเกือบทุกแห่ง แต่ทำไมต้องเสียเงินเมื่อทำเฟรนช์ฟรายได้ง่ายในหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเตรียมอาหารจานนี้ไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย
มันจำเป็น
- - 6-7 มันฝรั่งขนาดใหญ่ (พันธุ์อ่อน);
- - น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ลิตร (ดับกลิ่นได้ดีกว่า)
- - เกลือป่นละเอียดเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราทำความสะอาดมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแผ่นหนา 1 ซม. และแต่ละจานเป็นเส้นยาวที่มีความหนาเท่ากัน
ขั้นตอนที่ 2
เราล้างมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนวางบนกระดาษชำระแล้วเช็ดให้แห้งมากที่สุด จากนั้นเราใส่มันฝรั่งในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เมื่อแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์จะเปลี่ยนโครงสร้าง ดังนั้นหลังจากทอดแล้ว ด้านในจะนุ่มและกรอบด้านนอก
ขั้นตอนที่ 3
เรานำมันฝรั่งแช่แข็งออกมาแล้วปล่อยให้นอนพักสักครู่ (ประมาณ 2-3 นาทีเพื่อไม่ให้มันฝรั่งเริ่มละลาย)
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำมันลงในชาม multicooker ควรสังเกตว่าระดับน้ำมันไม่ควรถึงขอบตะแกรงเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น เราเปิด multicooker ในโหมด "Frying" หรือ "Baking" ตั้งอุณหภูมิเป็น 200 องศาแล้วรอให้น้ำมันเดือด
ขั้นตอนที่ 5
ค่อยๆ ลดตะแกรงพิเศษสำหรับไขมันลึกที่มีมันฝรั่งสับลงในภาชนะที่มีน้ำมันอุ่นแล้วปรุงเป็นเวลาประมาณ 12-15 นาที อย่าปิดฝาหม้อหลายคนและสังเกตกระบวนการทำอาหารตลอดเวลา
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากที่มันฝรั่งได้สีที่ทอดแล้ว พวกมันจะต้องถูกกำจัดออกจากไขมันส่วนลึกอย่างรวดเร็ว ในการขจัดไขมันส่วนเกิน ให้ทามันฝรั่งบนผ้าขนหนูกระดาษ พับหลายชั้น
ขั้นตอนที่ 7
โรยมันฝรั่งด้วยเกลือละเอียดและเสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศหรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์