มีหลายวิธีในการปรุงอาหารปลาหมึกยัดไส้ สูตรนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่มีข้าวและเห็ดเหลือในตู้เย็นหลังวันหยุด ปลาหมึกที่เตรียมตามสูตรนี้นุ่มมาก ไส้ฉ่ำมาก
มันจำเป็น
- สำหรับปลาหมึก:
- - ซากปลาหมึก 3 ตัว;
- - แชมเปญ 250 กรัม
- - ข้าวต้ม 0.5 ถ้วย
- - 1 พีซี หัวหอม;
- - 1, 5 ศิลปะ ล. ครีม (ไขมันต่ำ);
- - 1, 5 ศิลปะ ล. ชีสแปรรูปอ่อน
- - ผักชีฝรั่งสด;
- - ชีสขูด 50 กรัม
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - น้ำมันดอกทานตะวัน;
- - เกลือ;
- - พริกไทย.
- สำหรับซอส:
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีม (ไขมันต่ำ);
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
- - พริกไทยกระเทียม
- - เกลือ;
- - น้ำอุ่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างปลาหมึกให้สะอาดในน้ำเย็น ลอกหนังด้านบนออก ตัดหู แกะไส้ออก แกะขอบบางสีม่วง
ขั้นตอนที่ 2
สับหัวหอมและผัดกับเห็ดหั่นเต๋าจนเห็ดสุก เย็นเล็กน้อยเพิ่มข้าวสุกและผสมกับผักชีฝรั่งสับ เพื่อให้เนื้อสับละเอียดยิ่งขึ้น ให้ใส่ครีมเปรี้ยวและชีสแปรรูปลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
ขั้นตอนที่ 3
เติมส่วนผสมของปลาหมึกให้แน่นด้วยไม้จิ้มฟัน
ขั้นตอนที่ 4
ในการทำซอส เพียงแค่รวมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นเข้ากับความคงตัวของ kefir ที่มีไขมันต่ำ
ขั้นตอนที่ 5
ผัดกระเทียมที่บดแล้วในกระทะในน้ำมันดอกทานตะวันแล้วเอาออก ชุบแป้งปลาหมึกยัดไส้ด้วยแป้งแล้วผัดในน้ำมันกระเทียมด้วยไฟแรง 2 นาทีทั้งสองด้าน
ขั้นตอนที่ 6
เทปลาหมึกทอดกับซอสที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบน เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุดส่งกระทะเข้าไปสูงสุดห้านาที ปลาหมึกนุ่มๆไส้ฉ่ำๆ พร้อมแล้ว!