หากบุคคลตรวจสอบสุขภาพของเขา เขาต้องใส่ใจกับโภชนาการรวมถึงปริมาณแคลอรี่ของอาหารด้วย และเมื่อคุณต้องการคงรสชาติไว้ แต่ในขณะเดียวกันก็ลดปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดลง คุณต้องใช้เทคนิคบางอย่าง
สารทดแทนที่เป็นอันตราย
กฎที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการเปลี่ยนอาหารอย่างรุนแรง แต่ในขณะเดียวกันก็พยายามกินให้ถูกต้องคือเปลี่ยนอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เรากำลังพูดถึงการเปลี่ยนอาหารที่มีแคลอรีสูงด้วยแคลอรีสูงน้อยกว่า แต่มีรสชาติใกล้เคียงกัน
มีชุดอาหารเพื่อสุขภาพที่เป็นสากลซึ่งจะส่งเสริมการลดน้ำหนักการปรับปรุงสภาพร่างกายโดยรวมและในขณะเดียวกันก็ไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารที่ปรุงด้วยผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ชุดนี้ประกอบด้วย: ครีม, โยเกิร์ตธรรมชาติ, สารทดแทนน้ำตาล, adjika, นมพร่องมันเนย, ผลไม้แช่อิ่ม, เนื้ออกไก่, แฮม
อย่างที่คุณเห็นเรากำลังพูดถึงซอสเป็นหลัก ต้องขอบคุณซอสที่ทำให้ปริมาณแคลอรี่ในอาหารของคุณเพิ่มขึ้นหนึ่งเท่าครึ่ง มายองเนสที่ทุกคนชื่นชอบ แม้กระทั่งจากซีรีส์ "เบา" ก็มีอย่างน้อย 300 Kcal ต่อ 100 กรัม ในขณะที่ครีมเปรี้ยวไขมัน 15% - 158 Kcal ครีมเปรี้ยวสามารถใช้แทนมายองเนสได้เกือบทุกที่ - เมื่อเตรียมเนื้อสัตว์ ของว่าง และซอส สำหรับสลัด มีตัวเลือกที่เป็นประโยชน์มากกว่าในแง่ของปริมาณแคลอรี่ - โยเกิร์ตธรรมชาติ มีแคลอรี่เพียง 66 กิโลแคลอรี ในขณะที่ใช้แทนมายองเนสและครีมเปรี้ยวมากยิ่งขึ้น คุณจะไม่รู้สึกถึงความแตกต่างเลย ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ
แทนที่ซอสมะเขือเทศด้วย adjika มีรสชาติที่เป็นธรรมชาติมากกว่าและมีแคลอรี่เพียงครึ่งเดียว (54 เทียบกับ 95) นมพร่องมันเนยจะ "เบา" กว่านมไขมันประมาณ 100 กิโลแคลอรีดังนั้นจึงสามารถเพิ่มลงในขนมอบได้อย่างปลอดภัยในขณะที่รสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลงและปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดจะลดลงหนึ่งในห้า
แทนที่จะใช้ไก่ ให้ใช้เนื้ออกไก่ ซึ่งเป็นเนื้อที่บริสุทธิ์และมีแคลอรีต่ำโดยไม่มีไขมันเจือปน และที่จริงแล้วถือว่าเป็นส่วนที่อร่อยที่สุดของสัตว์ปีกชนิดนี้ และแทนที่ไส้กรอกด้วยแฮมที่อร่อยกว่า
น้ำตาลเป็นแหล่งแคลอรีหลัก ชาสามถ้วยใส่น้ำตาลจะเพิ่ม 126 กิโลแคลอรีให้กับร่างกายของคุณ แต่สารทดแทนน้ำตาลจะเพิ่มน้อยกว่า 10 เท่า ถึงแม้ว่ารสชาติจะไม่แตกต่างกันก็ตาม
จานที่ใช่
เคล็ดลับอีกอย่างของแม่บ้านคืออาหารที่ถูกต้อง หม้อนึ่ง หม้อทอดอากาศ และกระทะเคลือบสารกันติดเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของนักโภชนาการ และหากอาหารยังคงสูญเสียรสชาติไปเล็กน้อยในหม้อต้มสองชั้น เครื่องทอดอากาศจะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อร่อยเหมือนในกระทะทั่วไป เช่นเดียวกับการเคลือบสารกันติด ซึ่งช่วยให้คุณทอดได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน
โดยวิธีการที่น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัมมี 899 กิโลแคลอรี ลองนึกภาพการชั่งน้ำหนักอาหารของคุณด้วยการทอดด้วยน้ำมันเหล่านี้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเปรียบเทียบชิ้นทอด: ทอดในน้ำมันมีปริมาณแคลอรี่ 295 กิโลแคลอรี และไม่มีน้ำมัน - 179 กิโลแคลอรี
เลิกเหมารวมว่าอาหารเพื่อสุขภาพไม่สามารถอร่อยได้ บางทีถ้าคุณใช้กลอุบายเล็กน้อยในครัวของคุณ