สลัดแสนอร่อยและเรียบง่ายที่ทำจากแครอทและพริกหยวกจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในเมนูประจำวันของคุณ และยังช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของผักที่มีกลิ่นหอมในน้ำดองรสเผ็ดตลอดฤดูหนาว
มันจำเป็น
- –พริกไทยบัลแกเรียหลากสี (650 กรัม)
- –แครอทสด (340 กรัม);
- –หัวหอมสด (3-4 ชิ้น);
- –มะเขือเทศสีเขียว (4 ชิ้น)
- - น้ำมันพืช (80 มล.);
- –อะซิติก 6% (70 มล.);
- - น้ำตาลทราย (1, 5 ช้อนชา);
- –เกลือ (1 ช้อนโต๊ะล.);
- – พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผักทั้งหมดไว้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้ใช้พริกไทยล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหลขจัดสิ่งสกปรกที่มองเห็นได้ ตัดก้านด้วยมีดคมแล้วเอาเมล็ดออกทั้งหมด ลบเส้นสีขาวในพริกไทย หั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 2
ควรล้างหัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น โอนหัวหอมไปยังถ้วยแยก จากนั้นนำมะเขือเทศมาล้างแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในหัวหอม แครอทสามารถขูดเป็นแครอทเกาหลีหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก็ได้
ขั้นตอนที่ 3
วางกระทะขนาดใหญ่และลึกบนเตา เพิ่มผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงส่วนผสมผักบนเตาประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเทน้ำมันพืชตามปริมาณที่ต้องการ อย่าลืมผัดผักเป็นระยะ
ขั้นตอนที่ 4
ขั้นตอนต่อไปคือการเติมน้ำส้มสายชู ตรวจสอบให้แน่ใจว่าควันจากการกัดไม่เข้าไปในทางเดินหายใจส่วนบน สำหรับสิ่งนี้ เป็นการดีกว่าที่จะให้ใบหน้าของคุณห่างจากกระทะ เคี่ยวชิ้นงานประมาณ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ใส่เบคอนในขวดที่เตรียมไว้ปิดฝาหมัน เทน้ำร้อนลงในกระทะแยกต่างหากวางบนเตา ฆ่าเชื้อขวดโหลในหม้อนี้อย่างน้อย 10-12 นาที