บาร์บีคิวเป็นบรรยากาศที่ดีและเป็นกันเองในอากาศบริสุทธิ์ แดดร้อนจัด อยู่บ้านไม่ได้ พาเพื่อน ๆ และญาติ ๆ ของคุณและไปทำบาร์บีคิวแสนอร่อย
มันจำเป็น
- - คอหมู 1.5 กก.
- - 2 หัวหอม
- - 1, 5 ช้อนโต๊ะพริกหยวกแห้งและเครื่องปรุงรสพริกแดง
- - เกลือ 2 ช้อนชา
- - พริกไทยดำป่น 2 ช้อนชา
- - น้ำมันพืช 50 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อให้ดีตัดฟิล์มตัดเส้นแล้วหั่นเป็นชิ้นตามอำเภอใจ เนื้อชิ้นเล็กจะสุกเร็วขึ้น ดังนั้นสับเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 2
ขูดหัวหอมปอกเปลือกอย่างประณีตแล้วผสมกับเนื้อ บีบน้ำจากหัวหอมขูดด้วยมือของคุณเพื่อที่เนื้อจะชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงรสด้วยส่วนผสมของปาปริก้าและพริกแดงป่น คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเนื้อแห้งอื่น ๆ ได้หากต้องการ คนให้เข้ากันแล้วพักไว้หนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
ตัดหัวหอมปอกเปลือกที่เหลือเป็นวงกว้าง วางหัวหอมบนเนื้อ ใส่น้ำมันพืช และคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้หัวหอมเสียหาย สำหรับบาร์บีคิวคุณสามารถใช้ผักได้ไม่เพียง แต่น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่น
ขั้นตอนที่ 4
ใส่เนื้อในที่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงคุณสามารถทิ้งไว้ค้างคืน ก่อนเตรียมเคบับ ให้นำเนื้อออกมาแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
วางเคบับบนไม้เสียบ สลับกับหัวหอมใหญ่ ผัดบนถ่านที่เตรียมไว้ประมาณ 20 นาที ทอดจนเนื้อนุ่ม เติมน้ำ 150 มล. ลงในเคบับหมักและเทเคบับด้วยส่วนผสมที่ได้ขณะทอด เสิร์ฟเคบับพร้อมซอสมะเขือเทศ ซอส ผักสดและสมุนไพร