ของหวานเบาๆ สำหรับอาหารค่ำช่วงฤดูร้อนแสนโรแมนติก!
มันจำเป็น
- ขนมเมอร์แรง:
- - ไข่ขาว 6 ฟอง
- - 1 ช้อนชา น้ำมะนาว;
- - น้ำตาลไอซิ่ง 300 กรัม
- การกรอก:
- - ครีมเปรี้ยว 400 มล. จาก 25%;
- - โยเกิร์ตธรรมชาติ 400 มล.
- - สตรอเบอร์รี่ 600 กรัม
- - ราสเบอร์รี่ 500 กรัม
- - สะระแหน่
- - 10 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลไอซิ่ง.
- - น้ำตาลผงและใบสะระแหน่เพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 110 องศา ในชามที่สะอาด ให้ตีคนผิวขาวด้วยน้ำมะนาว (ควรเติมทันที - จากนั้นคนผิวขาวจะตีเร็วขึ้นและหนักขึ้น) ค่อยๆ เติมน้ำตาลผง มวลที่พร้อมสำหรับการขึ้นรูปจะไม่ระบายออกจากขอบล้อและคงรูปร่างไว้ในทุกตำแหน่ง ("ยอดแข็ง")
ขั้นตอนที่ 2
แผ่นอบขนาดใหญ่ 2 แผ่นพร้อมกระดาษรองอบ ที่ด้านหลังของกระดาษ (เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่ได้ "ตกแต่ง" ด้วยเส้นหมึก) วาดวงกลม 9 วงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7 ซม. หลังจากถ่ายมวลโปรตีนลงในเข็มฉีดยาขนมแล้วเติมเป็นวงกลมแล้วเดินไปตาม ขอบเป็น 2 ชั้นสร้างตะกร้าฐาน
ขั้นตอนที่ 3
อบฐานเป็นเวลา 90 นาที เย็นสนิท (ควรเปิดเตาอบไว้เล็กน้อย) แล้วนำออกจากกระดาษเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับการเติมให้ตีครีมกับน้ำตาลผงด้วยเครื่องผสม และอย่าพยายามแทนที่ด้วยของเหลวที่น้อยกว่า มิฉะนั้น คุณจะได้น้ำแทนครีม! ใส่โยเกิร์ตธรรมชาติแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
สับใบสะระแหน่อย่างประณีตด้วยมีดแล้วใส่ลงในครีม ผสมอีกครั้งเบา ๆ ในช่วงเวลาสั้น ๆ
ขั้นตอนที่ 6
ก่อนเสิร์ฟ ใส่ส่วนผสมของเบอร์รี่ลงในตะกร้า โรยหน้าด้วยครีม โรยหน้าด้วยน้ำตาลผง และใบสะระแหน่ทั้งหมด พร้อมเสิร์ฟ!