สลัดบรันเดนบูร์กเป็นอาหารเยอรมันที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเบาบนเพดาน ความเก่งกาจของมันก็พอใจ สามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อเย็นและมื้อกลางวันเป็นของว่างและไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย
ใช้เวลาทำอาหารไม่เกิน 15 นาที ซึ่งจะมีประโยชน์มากหากมีแขกที่ไม่ได้รับเชิญมาด้วย
มันจำเป็น
- - ชีสแข็ง (เหมาะสำหรับพาเมซาน) - 200 กรัม
- - แอปเปิ้ล (หวานและเปรี้ยว) - 1 ชิ้น;
- - ลูกแพร์ - 1 ชิ้น;
- - อัลมอนด์ (ทอด, สับ) - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - โยเกิร์ต (ผลไม้หรือธรรมชาติคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - มายองเนส - 40 กรัม
- - มัสตาร์ด (ไม่เผ็ด, เม็ด) - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่ชีสบนเขียงแล้วหั่นเป็นเส้นขนาดประมาณ 2 - 3 ซม. หนาไม่เกิน 5 มม. เพื่อลดความซับซ้อนของกระบวนการ คุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบหยาบ ใส่ชีสที่หั่นแล้วลงในจานที่เตรียมไว้ (ชามสลัดหรือจานลึก)
ขั้นตอนที่ 2
ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและลูกแพร์หลังจากล้างใต้น้ำไหล ตัดผลไม้แล้วเอาเมล็ดออก เอาแกนออก หลังจากนั้นให้หั่นเป็นเส้นแล้วใส่จานที่สะอาด
ขั้นตอนที่ 3
ต่อไป นำมะนาวหนึ่งลูกแล้วใช้มีดผ่าเป็นสองซีก เราต้องการน้ำมะนาวประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ดังนั้นเราจึงบีบครึ่งส่วนใดๆ ลงบนผลไม้โดยตรง ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ผลไม้มืดลงและมีกลิ่นพื้นหลังที่น่ารื่นรมย์
ขั้นตอนที่ 4
เราล้างอัลมอนด์ด้วยน้ำไหลและทำความสะอาดจากสิ่งสกปรก เราใส่ถั่วลงในชามลึกแล้วเติมด้วยน้ำเดือดเพื่อลอกเปลือกออก หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้สะเด็ดน้ำออกอย่างระมัดระวัง และหลังจากที่เย็นลงแล้ว ให้ลอกออก จากนั้นทอดในกระทะบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกกลับด้านด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้ไหม้ หลังจากทอดแล้ว ให้บดด้วยครกหรือมีดจนบดปานกลางหรือในเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 5
ถัดไปคุณต้องเตรียมน้ำสลัดโยเกิร์ต มายองเนส มัสตาร์ด เกลือและน้ำตาล ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานแล้วคนให้เข้ากัน ให้ซอสเดือดเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 6
สลัดเกือบจะพร้อมแล้วเหลือเพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยซอสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 7
แนะนำให้ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 10-20 นาทีเพื่อแช่ส่วนผสม แต่ไม่จำเป็นเลย สลัดสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังจากเตรียม