อาหารจีนโบราณที่น่าสนใจ!
มันจำเป็น
- - อกเป็ด 2 ชิ้น สไลซ์เป็นแว่น
- - 2 ช้อนชา น้ำมันงา
- - 1 ช้อนชา รากขิงขูดละเอียด
- - 1 ช้อนชา กระเทียมโขลก
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ไวน์ข้าว
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอส Hoisin
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอสหอยนางรม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว
- - เส้นหมี่แบน 125 กรัม
- - แตงกวา 1 ลูก หั่นเป็นเส้น
- - หอมหัวใหญ่ 5 ต้น หั่นบางๆ
- - พริกหยวกแดง 1/2 เม็ด หั่นเป็นเส้น
- - พริกแดง 1 เม็ด หั่นเป็นเส้น
- - งาคั่วสำหรับโรย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 200 ° C ใส่เป็ดลงในชาม ใส่น้ำมันงา ขิง กระเทียม ไวน์ข้าว และซอส คนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำเดือดลงบนเส้นบะหมี่ ปล่อยทิ้งไว้ 2-3 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน รวมแตงกวากับหัวหอมและพริก
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมกระดาษฟอยล์ 4 แผ่น แล้ววางเส้นก๋วยเตี๋ยวไว้ด้านบน โรยหน้าด้วยส่วนผสมของเนื้อและแตงกวา พับขอบของฟอยล์ขึ้นและย่นเล็กน้อย นำถุงที่ได้ไปวางบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 25-30 นาทีจนเป็ดสุก เสิร์ฟโรยหน้าด้วยงาคั่ว
อร่อย!