วันนี้มีสูตรอาหารหลากหลายที่ทำให้คุณลืมตา - อย่างน้อยก็เตรียมอาหารอันโอชะใหม่ทุกวัน แต่บางครั้งแม่บ้านก็มีสินค้าจำกัด และเธอต้องการเอาใจญาติๆ ของเธอด้วยอาหารมื้อค่ำแสนอร่อย เนื้อสับเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย
คัตเล็ท
บางทีชิ้นเนื้อเป็นจานเนื้อสับที่ง่ายที่สุด แต่ไม่ว่าจะอร่อยแค่ไหนก็ทำให้เบื่อได้เช่นกัน ดังนั้นจึงแนะนำให้กระจายความเสี่ยงเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น ตรงกลางของชิ้นเนื้อดิบ คุณสามารถใส่ไส้ชีส กระเทียม หรือไข่ต้มและสมุนไพรเมื่อปั้น ดูเหมือนจะเป็นชิ้นเนื้อธรรมดา แต่น่าสนใจกว่า คุณยังสามารถใส่พริกหยวกลงไปในเนื้อสับดิบ และสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการทอด ให้ปิดชิ้นเนื้อแต่ละชิ้นด้วย "หมวกชีส"
แน่นอน เพื่อให้ชิ้นเนื้อธรรมดาอร่อย คุณต้องซื้อเนื้อสับที่มีคุณภาพและองค์ประกอบที่ดี ยังดีกว่าทำตัวเองจากเนื้อสด เนื้อสับและหมูมีไขมันเล็กน้อย ไก่จะนุ่มกว่า คุณสามารถผสมประเภทเนื้อสับ - มันอร่อยเหมือนกัน
ลูกชิ้น
อันที่จริงเหล่านี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่มีรูปร่างกลมเท่านั้นและมีการเติมซีเรียล ส่วนใหญ่มักทำลูกชิ้นกับข้าว คุณสามารถปั้นลูกชิ้นจากเนื้อสับ ทอดจนสุกครึ่ง จากนั้นราดด้วยซอสหรือน้ำเกรวี่ และเคี่ยวจนนุ่มด้วยไฟอ่อน คุณสามารถทำน้ำเกรวี่จากการวางมะเขือเทศธรรมดาด้วยการเติมเครื่องเทศต่างๆ หรือจากครีมเปรี้ยว
ถ้าเนื้อสับเหลือน้อยมาก คุณก็สามารถทำซุปกับลูกชิ้นได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะนวดเนื้อสับด้วยเครื่องเทศหัวหอมสับและกระเทียมเป็นลูกเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำเดือดทีละคน ถัดไป ลูกชิ้นจะต้องต้มเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นคุณสามารถส่งมันฝรั่งสับ แครอท พาสต้า ซีเรียล และอื่นๆ ลงในกระทะ ซุปลูกชิ้นพร้อมแล้วในขณะที่มันอร่อยและน่าพอใจ
มันฝรั่งยัดไส้และรัง
เนื้อสับสามารถใช้เป็นไส้เพื่อเติมรังต้มหรือมันฝรั่ง พาสต้ารังเป็นพาสต้าธรรมดา มีเพียงพวกมันเท่านั้นที่ม้วนตัวเป็นรัง ก็เพียงพอที่จะต้มรังเหล่านี้และเติมด้วยเนื้อสับที่ปรุงแยกต่างหากด้วยการเติมเครื่องเทศ, หัวหอม, สมุนไพร รังพร้อมไส้สามารถเทซอสมะเขือเทศโรยด้วยชีส - อร่อยรวดเร็วและสวยงาม
เตรียมมันฝรั่งยัดไส้ด้วยวิธีเดียวกันก่อนอื่นจะต้องต้มจนนุ่มจากนั้นตัดมันฝรั่งแต่ละครึ่งออกแล้วดึงตรงกลางออกอย่างระมัดระวังแล้วแทนที่ด้วยไส้ คุณสามารถโรยหน้าด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วใส่ในเตาอบอุ่นสักสองสามนาทีเพื่อสร้างเปลือกสีน้ำตาลทอง
พ่อมดที่ไม่ธรรมดา
นี่เป็นอาหารประจำชาติของเบลารุสและมีเนื้อสับอยู่ด้วย มันเตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็ว ควรขูดมันฝรั่งดิบเกลือน้ำซุปข้นเพิ่มไข่ดิบและแป้งหนึ่งช้อนผสมให้เข้ากัน เนื้อสับต้องทอดแยกกัน มีความจำเป็นต้องปั้น tortillas จากมันฝรั่งใส่เนื้อสับไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้นแล้วปิดด้วย tortilla มันฝรั่งที่สองด้านบน จำเป็นต้องทอดพ่อมดในแต่ละด้านด้วยความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิด มักจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
แน่นอนว่านี่ไม่ใช่รายการอาหารทั้งหมดที่สามารถตีจากเนื้อสับได้ แต่ด้วยสูตรเหล่านี้ พนักงานต้อนรับจะไม่ต้องยืนบนเตาเป็นเวลานาน และเมนูจะเปลี่ยนไปหลากหลาย