จานปลาสำเร็จรูปที่ยอดเยี่ยม ต้องขอบคุณเสื้อคลุมมันฝรั่งที่ละเอียดอ่อน ปลาทุกตัวจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ ตามสูตรคุณต้องทานปลาเทราท์ แต่ปลาที่มีไขมันปานกลางตัวอื่นจะทำ
มันจำเป็น
- - ปลาเทราท์ 600 กรัม
- - 3 มันฝรั่ง;
- - 1 ไข่;
- - มะนาวครึ่งลูก
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก เตรียมปลาสำหรับการล้าง เช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะดีกว่าถ้าเอาเนื้อ แต่ถ้าคุณมีปลาที่มีกระดูกให้พยายามดึงกระดูกทั้งหมดออกก่อน ปรุงรสปลาที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องเทศ เกลือ เพื่อลิ้มรส โรยด้วยน้ำมะนาว บีบน้ำจากมะนาวสด
ขั้นตอนที่ 2
ปอกมันฝรั่งสดถูเครื่องขูดหยาบบีบน้ำผลไม้ส่วนเกินตีไข่เพิ่มแป้ง นวดให้ละเอียด - คุณจะได้แป้งมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 3
"ใส่" ชิ้นปลาที่เตรียมไว้ในเสื้อคลุมมันฝรั่งทุกด้านกดให้แน่น
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่เนื้อปลาสีแดงลงในแป้งมันฝรั่ง ปรุงทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นลดความร้อนลงเหลือต่ำ ปิดฝาหม้อ เคี่ยวต่ออีก 30 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เสิร์ฟปลาเทราท์อบร้อนกับผักสด คุณสามารถทำสลัดผักเป็นเครื่องเคียงสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่มีไขมันต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ