ไก่เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยม ด้วยคุณสามารถปรุงอาหารจานแรกและจานที่สองได้มากมาย ตัวเลือกที่ดีสำหรับจานไก่จานแรกคือซุปข้น ทำง่าย ๆ เข้ากันได้ดีกับอาหารสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ชิ้นส้มเขียวหวานสามารถใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับซุปนี้ได้
มันจำเป็น
-
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- น้ำสต๊อกไก่ 3 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ. เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ส้ม 2 ตัว
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อน
- ไข่แดง 1 ฟอง
- นม 130 มล.
- ขนมปังปิ้ง
- เกลือ
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มเนื้อไก่จนนุ่มและเย็น จากนั้นผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้ง: ในที่สุดเนื้อสับจะกลายเป็นความเหนียว เพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะลงในชามเนื้อ ช้อนน้ำซุปผสมให้เข้ากัน เช็ดส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยช้อนผ่านตะแกรง
ขั้นตอนที่ 2
ในกระทะลึกให้ร้อน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันหนึ่งช้อน ใส่แป้งลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มน้ำซุปอีก 2 ถ้วยลงในถาดแป้ง นำส่วนผสมไปต้มแล้วเย็นเล็กน้อย และผ่านกระชอน
ขั้นตอนที่ 3
วางซอสแป้งที่ได้และเนื้อไก่ลงในกระทะ ปล่อยให้เดือดทั้งหมดให้เข้ากัน ปิดไฟบนเตา ปรุงรสซุปด้วยเกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส เติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันหนึ่งช้อน จากนั้นในชามแยก ตีไข่แดงกับนมแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในซุป
ขั้นตอนที่ 4
ปอกส้มเขียวหวานแล้วแบ่งเป็นชิ้น เตรียมขนมปังกรอบ: ขนาดและประเภทของขนมปังขึ้นอยู่กับคุณ ตกแต่งน้ำซุปข้นด้วยชิ้นส้มเขียวหวานและขนมปังกรอบก่อนเสิร์ฟ อร่อย.