ห่านอบกับแอปเปิ้ลเป็นอาหารสลาฟแสนอร่อยที่จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างแน่นอน และซอสดั้งเดิมและน้ำสลัดเบียร์จะเพิ่มรสชาติและความชุ่มฉ่ำให้กับจาน ลองปรุงห่านด้วยวิธีนี้สำหรับเพื่อนและครอบครัวของคุณและพวกเขาจะยินดีกับงานเลี้ยงอย่างแน่นอน
มันจำเป็น
- - ห่าน - โดยเฉลี่ย 2.5 กก.
- - แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 4 ชิ้น.;
- - เบียร์ใดก็ได้ - 1 มะเขือยาว (1.5 ลิตร)
- - มายองเนส - 200 กรัม
- - กระเทียม - 6-7 กลีบ;
- - Adjika (ควรใช้แบบโฮมเมด) - 3 ช้อนชา
- - พริกไทยดำ;
- - พริกแดงร้อน
- - เกลือ;
- - ฟอยล์;
- - จานอบแบบลึกพร้อมฝาปิดหรือเครื่องปิ้งขนมปัง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทางที่ดีควรเริ่มทำอาหารในคืนก่อนหรือสองสามชั่วโมงก่อนอบ ก่อนอื่นคุณต้องทำซอสห่าน ปอกกลีบกระเทียมแล้วบดด้วยเครื่องกด ขูดหรือสับด้วยมีด ในชามขนาดเล็กแยก adjika มายองเนสและกระเทียม
ขั้นตอนที่ 2
ล้างซากห่านใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ในชามผสมพริกไทยดำและแดงกับเกลือแล้วถูซากทั้งภายในและภายนอกด้วยส่วนผสมที่ได้ ปริมาณเครื่องเทศขึ้นอยู่กับรสนิยมของแต่ละบุคคล
ขั้นตอนที่ 3
ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงในท้องของนก และทาจารบีด้านบนและด้านข้างด้วยซอส หลังจากนั้นห่อซากที่เตรียมไว้ในกระดาษฟอยล์และแช่เย็นค้างคืนหรือหลายชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
ก่อนปรุงอาหาร ให้นำห่านดองออกจากกระดาษฟอยล์แล้วโอนไปยังจานอบหรือไก่ตัวลึก เทเบียร์ลงบนตัวนกปิดฝาหรือฟอยล์ หลังจากนั้นส่งชิ้นงานเข้าเตาอบเย็น ตั้งอุณหภูมิ 200 องศา แล้วอบ 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำห่านออกจากเตาอบ นำห่านออกจากเตาอบ ถอดฝาหรือฟอยล์ออก เทน้ำที่ได้ลงบนตัว หลังจากนั้นส่งจานกลับไปที่เตาอบและอบจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม
ขั้นตอนที่ 6
เมื่อห่านพร้อมแล้ว ให้ย้ายไปยังจานสำหรับวันหยุดขนาดใหญ่ อย่าลืมเทน้ำออกจากแม่พิมพ์อีกครั้ง จากนั้นเอาแอปเปิ้ลออกจากท้อง จัดเรียงรอบๆ ซากและเสิร์ฟ