แครอทมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของเรา แต่ในรูปแบบที่ดิบ มันจะเบื่อและน่าเบื่ออย่างรวดเร็ว ในบรรดาสูตรสำหรับการเตรียมนั้นมีสูตรหนึ่งที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และความรู้สึกรสชาติที่ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบ
มันจำเป็น
- - เนย 150 กรัม
- - แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
- - ลูกพรุน 100 กรัม
- - 1 ถึงแครอทขนาดเล็ก
- - น้ำผึ้งเหลว 20 กรัม
- - โหระพาแห้ง 10 กรัม
- - น้ำตาล 10 กรัม
- - น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้แครอทขนาดเล็ก สำหรับสูตรนี้ พันธุ์ต่างๆ เช่น Adele, Kurtuzuanka, Baby นั้นสมบูรณ์แบบ คุณสามารถใช้แครอทที่โตแล้วซึ่งมักจะยังคงอยู่หลังจากทำให้เตียงบางลงในช่วงกลางฤดูร้อน ล้างแครอทให้สะอาดในน้ำอุ่น ใช้ด้านแข็งของฟองน้ำ ปอกเปลือกถ้าจำเป็น ตัดยอดด้วยใบและปลายด้วยรากด้วยมีด เช็ดแครอทให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะร้อน เกลี่ยให้ทั่วกระทะ เพิ่มเนยและละลายอย่างสมบูรณ์ ใส่น้ำตาลลงในเนย คนเร็วๆ แล้วใส่แครอทลงในกระทะ ทอดราดน้ำเชื่อมน้ำตาลและเนยบนแครอทอย่างต่อเนื่อง
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อแครอทเริ่มนิ่ม ใส่น้ำผึ้ง ยี่หร่า ผสมทุกอย่างและเกลือ เคี่ยวแครอทอีกห้าถึงเจ็ดนาที ลบและเย็น วางบนแผ่นอบและวางในเตาอบอุ่นเป็นเวลาสิบนาที แครอทควรจะกรอบเล็กน้อยและมีเปลือกสีน้ำตาลอ่อนปรากฏขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
แช่แอปริคอตแห้งและลูกพรุนในน้ำเดือดเล็กน้อยประมาณครึ่งชั่วโมง ลบบีบและแห้ง เพิ่มลูกพรุนเล็กน้อยและแอปริคอตแห้งลงในแครอทที่เสร็จแล้ว คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งและเสิร์ฟได้