ข้าวโพดต้มเป็นผักที่ยอดเยี่ยม มีคุณค่าทางโภชนาการ อุดมด้วยวิตามินและอร่อย มีหลายวิธีในการเตรียมตัว แต่ในระดับที่มากขึ้น รสชาติของข้าวโพดปรุงสุกนั้นขึ้นอยู่กับความสุกของมัน ดังนั้นคุณจำเป็นต้องรู้วิธีเลือกหูที่เหมาะสม
วิธีเลือกข้าวโพดฝักอ่อน
เมื่อซื้อข้าวโพดจากซังในตลาด คุณจำเป็นต้องรู้ว่าผู้ขายที่ไร้ยางอายสามารถมองข้ามได้ว่าเป็นข้าวโพดหวานเนื้อแข็งที่มีไว้สำหรับอาหารสัตว์ เมล็ดข้าวโพดอาหารสัตว์มีสีเหลืองเข้มกว่าเมื่อเทียบกับข้าวโพดอาหาร สามารถรับประทานได้ แต่จะใช้เวลาในการปรุงนาน และจะไม่มีรสหวานและฉ่ำมากนัก เมื่อเลือกข้าวโพดบนซัง คุณสามารถใช้เคล็ดลับเล็กน้อย - แทงเมล็ดข้าวด้วยเล็บมือของคุณ หากน้ำผลไม้กระเด็นใส่นิ้วของคุณ แสดงว่าข้าวโพดมีคุณภาพดี
เป็นการดีถ้าผู้ขายอนุญาตให้คุณคลี่หูและตรวจสอบข้าวโพด ในผักอ่อนเมล็ดควรมีสีขาวอมเหลืองและหนวดควรเป็นสีขาวนุ่มเนียนน่าสัมผัส หากใบข้าวโพดแห้ง แสดงว่าผักรอผู้ซื้อมาเป็นเวลานานและสูญเสียความชุ่มฉ่ำไป เมื่อคลี่หูออกแล้ว คุณต้องใส่ใจด้วยว่าเมล็ดพืชมีสีเดียวกันหรือไม่ การผสมกันของเมล็ดข้าวสีขาวและสีเหลืองซึ่งมีขนาดต่างกัน แสดงว่าข้าวโพดยังไม่สุกหรือตั้งใจให้เป็นอาหาร และแน่นอนว่าไม่ควรมีหนอนอยู่ใต้ใบและหนวด ระหว่างซังที่ปอกเปลือกแล้วกับซังทั้งฝัก ให้เลือกอย่างหลังดีกว่า เมล็ดข้าวโพดที่ห่อด้วยใบจะเสื่อมสภาพช้ากว่า
ประโยชน์ของข้าวโพดบนซัง
Corn on the cob เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่ามากในแง่ของคุณภาพ ประกอบด้วยเส้นใยเกือบทั้งหมดซึ่งเข้าสู่ลำไส้ช่วยขจัดสารพิษและสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย ข้าวโพดเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำมาก ประกอบด้วยแป้ง ไขมัน น้ำตาล โปรตีน และวิตามินมากมาย เนื่องจากองค์ประกอบของมันทำให้ข้าวโพดสามารถฟื้นฟูการเผาผลาญที่ถูกรบกวนได้ ผักที่มีแดดจัดนี้มีผลดีต่อสภาพของเส้นผม เล็บ ผิวหนัง ช่วยรับมือกับอาการนอนไม่หลับและภาวะซึมเศร้า นอกจากนี้ข้าวโพดยังช่วยให้ตับและทางเดินอาหารเป็นปกติ
วิธีการปรุงข้าวโพดบนซังอย่างถูกวิธี
ทุกคนเตรียมข้าวโพดในแบบที่พวกเขาชอบทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบในการทำอาหารส่วนบุคคล แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผักยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุดไว้เมื่อนึ่งหรืออบในเตาอบ ข้าวโพดอ่อนพร้อมบริโภคหลังจากต้มเพียง 20-30 นาทีเท่านั้น ถ้าหุงนานจะเหนียวและจืด มันจะดีกว่าที่จะต้มในน้ำเค็มโดยวางใบซังไว้ที่ด้านล่างของกระทะหรือหม้อต้มสองชั้น ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องเทศใส่ถั่วดำหรือออลสไปซ์ บนโต๊ะเสิร์ฟข้าวโพดร้อนกับเนย