ทรายแดงที่เตรียมตามสูตรนี้มีกระดูกที่นิ่มมาก และเนื้อก็ชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก และคุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศใดๆ
มันจำเป็น
- - ทรายแดง - 1 กก.
- - เนย - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - ครีม - 100 กรัม
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างให้สะอาด ผ่าท้อง ผ่าไส้ออก ลบเหงือกและล้างออกให้สะอาดอีกครั้งในน้ำเย็น ถูปลาด้วยเกลือและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นเตาอบไว้ที่ 150 องศา ละลายเนยในกระทะก้นหนา (คุณสามารถใช้น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะแทนได้) นำกระทะออกจากเตาแล้ววางปลาที่เตรียมไว้บนน้ำมัน วางเครื่องครัวในเตาอุ่น
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อปลาทรายปิดด้วยเปลือกสีทองทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งประมาณ 10 นาที จากนั้นนำกระทะออกทาครีมเปรี้ยวบนตัวปลาอีกครั้งแล้วใส่ในเตาอบอีก 10 นาที นาที. หลังจากนั้นเทปลาทรายแดงกับซอสที่ได้ปิดเตาอบแล้วถือจานไว้อีก 10-15 นาทีจนสุก