เค้กช็อกโกแลตฝรั่งเศส ไอศกรีมวานิลลา และกาแฟร้อน ละลายในปากของคุณอย่างนุ่มนวล ชาวฝรั่งเศสกินจานนี้ทุกเช้าและมีพลังตลอดทั้งวัน
มันจำเป็น
สำหรับเค้ก 1 ชิ้น: เนย 125 กรัมที่อุณหภูมิห้อง, ช็อคโกแลตขูด 125 กรัม, ไข่ 3 ฟอง (แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง), น้ำตาลผง 125 กรัม, แป้ง 75 กรัม, ยีสต์ 1 ถุง, น้ำตาลผง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง ในชาม ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยและน้ำมะนาว วางมวลทั้งหมดในตู้เย็นให้เย็นเป็นเวลา 20-30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ตีเนยกับน้ำตาล แล้วใส่ไข่แดงลงไปผัดจนเนียน โฟมเบาควรก่อตัวอยู่ด้านบน
ขั้นตอนที่ 3
ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ เพิ่มลงในมวลทั้งหมดจากขั้นตอนที่ 2 และผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมจะได้สีครีมช็อคโกแลตอ่อนๆ จากนั้นใส่ครีมและตีเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 4
ในเครื่องผสม (หรือชาม) รวมส่วนผสมจากขั้นตอนที่ 1 และ 3 เพิ่มแป้งและยีสต์ ปัดทุกอย่างด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมจนเนียน
ขั้นตอนที่ 5
เทส่วนผสมที่ได้จากขั้นตอนที่ 4 ลงในจานอบ (ทาเนยด้านล่าง) อบที่ 180 °เป็นเวลา 20-25 นาที
ขั้นตอนที่ 6
นำเค้กออกจากเตาแล้วหั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาและเครื่องดื่มร้อน