ทรีตเมนต์ที่หอมอร่อยและหอมกรุ่นในช่วงต้นฤดูร้อน ซึ่งอุดมไปด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโคร การเตรียมมันสำหรับฤดูหนาวนั้นน่าพอใจและไม่ยากเสมอไป เรียนรู้วิธีการเตรียมสตรอเบอร์รี่อย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
ชื่อของพืชมาจากลักษณะของผลทรงกลม (ball) ในระหว่างกระบวนการปลูกและผสมพันธุ์สตรอว์เบอร์รีหลายสายพันธุ์ ผลเบอร์รี่รูปแบบอื่นๆ เริ่มปรากฏให้เห็นแล้ว เป็นคลังเก็บแร่ธาตุจากพืช วิตามินบี สังกะสี พวกเขามีผลดีต่อสถานะของอวัยวะทั้งหมดซึ่งมีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ เบอร์รี่ถูกนำไปใช้อย่างกว้างขวางในด้านการแพทย์ ความงาม และการทำอาหาร
มีหลายวิธีในการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ วิกตอเรียใช้ทำแยม แยม ผลไม้แช่อิ่ม และนำไปตากให้แห้ง แต่วิธีที่ง่ายที่สุดในการเติมสต็อคและรักษาคุณภาพอันมีค่าของผลเบอร์รี่คือการปรุงสตรอเบอร์รี่บดกับน้ำตาล
เมื่อศึกษาการกระทำทีละขั้นตอนและดูรูปถ่ายกับความคิดเห็นของแม่บ้านที่มีประสบการณ์แล้วจะทำอาหารที่บ้านได้ไม่ยาก ลองใช้ตัวเลือกการรักษาแสงที่แนะนำ 5 ตัวเลือก
ตัวเลือกคลาสสิก 1
สูตรนี้ง่ายมากในการปรุงอาหารและไม่ต้องใช้ความพยายาม คุณต้องวางส่วนผสมต่อไปนี้ต่อหน้าคุณ:
- สตรอเบอร์รี่ - 1.5 กก.
- น้ำตาล - 1.5 กก.
เตรียมภาชนะสำหรับทำอาหารและพาสเจอร์ไรส์ขวด ทีละขั้นตอนเพิ่มเติม:
- ล้างผลเบอร์รี่ในน้ำไหลเอาก้านเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก
-
วางลงในชามแล้วบดด้วยการบด (ไม่บังคับ)
ภาพ - ใส่น้ำตาลแล้วหมุนส่วนผสมให้ละเอียดด้วยไม้พาย
- ทิ้งไว้สองสามชั่วโมง กวนชิ้นงานเป็นระยะ
- เมื่อน้ำตาลละลายหมด ให้เติมเหยือกที่เตรียมไว้ ปิดฝาให้แน่น แล้วแช่เย็น
คุณจะมี 6 กระป๋อง 0.5 ลิตรและ 100 กรัมในจานรอง
ตัวเลือก 2
การดำเนินการทีละขั้นตอน:
- ใช้ผลเบอร์รี่และน้ำตาลในอัตราส่วน 1 ต่อ 1, 5.
- ประมวลผลผลไม้ด้วยน้ำเอาเศษซากและใบ
- วางในกระชอนและสะเด็ดน้ำ
- เลื่อนเครื่องบดเนื้อลงในชามใส่น้ำตาลทราย
- ผัดทุกอย่างอย่างแรงและใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ
เก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในที่เย็น
สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวและเพื่อป้องกันการปรากฏตัวของเชื้อราใต้ฝา ใช้เคล็ดลับเดียว - เติมกรดซิตริกหรือน้ำผลไม้เล็กน้อย
ตัวเลือกที่ 3 จากสตรอเบอร์รี่ป่า
วิธีที่ดีในการเก็บเกี่ยวสำหรับผู้ชื่นชอบของขวัญจากป่า
ส่วนผสม:
- ป่า "ความงาม" - 2 กก.
- น้ำตาลทราย - 3 กก.
- วอดก้า - ละ 1 ช้อนโต๊ะ บนกระป๋อง
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- คัดแยกผลไม้ทิ้งถังขยะล้างและทำให้แห้ง
-
ใส่ในโถปั่นและบดจนเนียน
ภาพ - เทลงในหม้อเคลือบ ปิดด้วยน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ ทิ้งไว้ 2 - 3 ชั่วโมง ผัดเป็นครั้งคราวด้วยช้อนไม้
- ไม่นานก็ใส่ในขวดโหลเทวอดก้าแล้วปิดให้สนิท
เก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน
ตัวเลือก 4 - สตรอเบอร์รี่ขูดสำหรับช่องแช่แข็ง
การเก็บเกี่ยวด้วยวิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีตู้แช่แข็งขนาดใหญ่ในครัว
คุณจะต้องมีส่วนประกอบและการดัดแปลงต่อไปนี้:
- ผลเบอร์รี่ - 1, 3 กก.
- น้ำตาล - 1 กก.
- ถ้วยพลาสติกที่มีปริมาตร 100 หรือ 150 มล.
กระบวนการผลิต:
- นำกลีบเลี้ยงออก ล้างและทิ้งสตรอเบอร์รี่ในตะแกรง
-
เมื่อน้ำไหลออก ให้ใส่ในชามทรงสูงแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
ภาพ - ใส่น้ำตาลผัดด้วยไม้พายทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
- หลังจากเวลาผ่านไป ให้ตีอีกครั้งด้วยความเร็วสูงสุดด้วยเครื่องปั่น คุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันสีขาว
- แบ่งส่วนออกเป็นถ้วย ปิดฝา และย้ายไปยังช่องแช่แข็ง
ในฤดูหนาว สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่าง ๆ - ทำไอศกรีม เพิ่มในขนมอบ และกินหลังจากละลาย
ตัวเลือกที่น่าสนใจ 5 - jam
ใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:
- วิกตอเรีย - 2 กก.
- ทราย - 2.5 กก.
- แอลกอฮอล์ - 5 ช้อนขนม
ขั้นตอนการทำอาหารเริ่มต้นด้วยการแปรรูปผลเบอร์รี่
- ทิ้งของเน่าเสียทั้งหมด ฉีกใบแล้วล้าง
- โยนบนตะแกรงเพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้ว
- โอนไปยังอ่างและนวดด้วยสาก
- เพิ่มน้ำตาลและตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง
- พักไว้ 30 นาที แล้วทำซ้ำ 2 ครั้ง
- เติมขวดที่เตรียมไว้เทแอลกอฮอล์และจุดไฟ
- หลังจาก 20 วินาที ให้ขันฝาให้แน่น
แยม "ดิบ" ดั้งเดิมพร้อมกระพริบตาพร้อมแล้ว! ปฏิบัติต่อครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยการปฏิบัติที่ไม่ธรรมดา
ปริมาณแคลอรี่
ผลเบอร์รี่ 100 กรัมให้พลังงาน 31 กิโลแคลอรี ส่วนประกอบของอาหารประกอบด้วย: โปรตีน 0, 65 กรัม, คาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์ 7, 7 กรัม, ไขมัน 0, 4 กรัม, กลูโคส 2, 7 กรัม, 2, ฟรุกโตส 5 กรัม และน้ำ 89 กรัม
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ความหวานของฤดูร้อนประกอบด้วยวิตามิน เพคติน ไฟเบอร์ กรดอินทรีย์ ธาตุติดตาม และกรดโฟลิกจำนวนมาก การบริโภคเป็นประจำ (ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว) จะเติมสารที่มีประโยชน์ให้ร่างกายเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและความจำ นอกจากนี้สตรอเบอร์รี่ยังช่วยให้ระบบย่อยอาหารทางเดินน้ำดีและระบบเม็ดเลือดเป็นปกติ มีคุณสมบัติเป็นยาระบายและขับปัสสาวะที่ไม่รุนแรง นอกจากนี้ยังมีผลในเชิงบวกต่อความใคร่เนื่องจากเป็นยาโป๊ตามธรรมชาติ
แพทย์แนะนำให้ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนัก ผู้ป่วยโรคเบาหวาน (ในส่วนเล็กๆ) และผู้ป่วยโรคหัวใจรวมอยู่ในอาหาร
ข้อห้าม
แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก แต่ก็จำเป็นต้องคำนึงถึงลักษณะของแต่ละคนด้วย หากมีประวัติโรคกระเพาะ โรคภูมิแพ้จากแหล่งกำเนิดต่างๆ หรือนิ่วในไต ขอแนะนำให้แยกผลเบอร์รี่ออกในระยะที่มีอาการกำเริบ
ด้วยความระมัดระวัง ควรแนะนำให้รับประทานอาหารของเด็กเล็ก และมารดาที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรควรรับประทานไม่เกิน 200 กรัมต่อวันหลังอาหารหลัก