ในอิตาลีพวกเขาชอบพาสต้าเส้นยาวเส้นยาวซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในละติจูดของเรา ตอนนี้สปาเก็ตตี้ปรุงด้วยเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ซอสต่าง ๆ และเห็ด ตัวเลือกที่น่าสนใจมากคือสปาเก็ตตี้กับชานเทอเรลและมะกอก
มันจำเป็น
- - ชานเทอเรล 500 กรัม
- - สปาเก็ตตี้ 300 กรัม
- - มะกอก 300 กรัม
- - ครีม 80 มล.
- - ผักชีฝรั่งพวง;
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - พริกแห้ง เกลือทะเล พริกไทยดำ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บดกลีบกระเทียมด้วยด้านแบนของมีดแล้วปอกเปลือก ล้างผักชีฝรั่งสลัดความชื้นจากนั้นสับให้ละเอียด นำหลุมออกจากมะกอก
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก ใส่กระเทียม น้ำมันควรจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นของกระเทียม จากนั้นนำกระเทียมออก - ไม่จำเป็นอีกต่อไป ใส่ชานเทอเรลที่ล้างแล้ว พริก และผักชีฝรั่งสับหนึ่งกำมือลงในกระทะ ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ทอดเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟแรง
ขั้นตอนที่ 3
ต้มน้ำในกระทะใบใหญ่ ใส่เกลือและน้ำมันเล็กน้อย ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 4
บดเห็ดเย็นเล็กน้อยด้วยมะกอกในเครื่องปั่นหรือด้วยมีดคม - มวลไม่ควรเป็นเนื้อเดียวกันควรสัมผัสชิ้นส่วนในจาน ใส่ชานเทอเรลกับมะกอกลงในกระทะ เทครีมลงไป ตั้งไฟ
ขั้นตอนที่ 5
ใส่เส้นสปาเก็ตตี้สำเร็จรูปลงในซอสที่ได้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6
จัดปาเก็ตตี้ที่เตรียมไว้ด้วยชานเทอเรลและมะกอกบนชาม โรยด้วยพาร์สลีย์ที่เหลือ เสิร์ฟทันที