วันครบรอบเป็นวันหยุดที่สดใสและสนุกสนาน โดยปกติมันจะแตกต่างจากวันเกิดธรรมดาในขอบเขตและความสง่างามเพราะวันครบรอบนั้นหายากและคุณต้องการจดจำเหตุการณ์สำคัญดังกล่าวไปตลอดชีวิต ดังนั้นเค้กครบรอบควรสอดคล้องกับสถานะและไม่เพียง แต่ใหญ่และอร่อยเท่านั้น แต่ยังตกแต่งอย่างสวยงามด้วย
มันจำเป็น
-
- ครีม 200 กรัม 35% (หรือวิปครีมหนึ่งกระป๋อง);
- น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
- ผงโกโก้ 100 กรัม
- โปรตีนเคลือบ 1;
- น้ำมะนาว 20 กรัม
- ฟิลาเดลเฟียชีส 100 กรัม
- ผลไม้และผลเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วิธีคลาสสิกคือการตกแต่งด้วยวิปครีม ใช้ไม่นานก่อนเสิร์ฟเพื่อป้องกันไม่ให้หลุดออก มันไม่ได้คุกคามโฟมจากกระป๋องสเปรย์เพิ่มที่หนีบพิเศษเข้าไป
ขั้นตอนที่ 2
วิธีที่ยอดเยี่ยมในการตกแต่งเค้กด้วยวิธีดั้งเดิมและรวดเร็วคือการใช้ลายฉลุและโรยต่างๆ รับลายฉลุพิเศษหรือตัดลวดลายใด ๆ จากกระดาษแล้ววางลงบนเค้ก โรยด้านบนด้วยน้ำตาลผงถ้าฐานมีสีเข้มหรือผงโกโก้ถ้าเค้กเคลือบด้วยครีมหรือน้ำตาลฟรอสติ้ง คุณยังสามารถใช้เมล็ดงาดำ คุกกี้บด ถั่ว
ขั้นตอนที่ 3
เคลือบสีขาวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการออกแบบตัวอักษรหรือการออกแบบที่สลับซับซ้อน ทำหน้าที่ให้สัมผัสสุดท้ายกับขนม สามารถเพิ่มเหล้า น้ำผลไม้ หรือสีผสมอาหารต่างๆ ลงในสารเคลือบนี้เพื่อเพิ่มสีที่ต้องการได้ ผสมโปรตีนกับน้ำมะนาวหรือน้ำส้ม ค่อยๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่งและผสมให้เข้ากัน คุณควรได้มวลที่เรียบเป็นเนื้อเดียวกันและหนา เพิ่มสีผสมอาหารของสีที่ต้องการ ถ้าจำเป็น ด้วยความสม่ำเสมอของมันการเคลือบจึงแข็งตัวอย่างรวดเร็วและช่วยให้คุณสร้างการตกแต่งและลอนผมที่น่าสนใจมากมาย วาดลวดลายที่ต้องการบนกระดาษหนาวางกระดาษโปร่งแสงสำหรับทำอาหารไว้ด้านบน ใช้กระบอกฉีดยาที่มีปลายที่บางที่สุดเพื่อลากเส้นไปตามลวดลายโปร่งแสง รอให้ฟรอสติ้งแห้งและค่อยๆ ลอกลวดลายออกจากกระดาษ ตกแต่งพื้นผิวหรือด้านข้างของเค้กด้วย
ขั้นตอนที่ 4
รสเผ็ดที่น่าสนใจจะทำให้เค้กเป็นไอซิ่งที่ใช้ชีส ชีสที่ใช้กันมากที่สุดคือฟิลาเดลเฟีย แต่คุณสามารถลองชีสชนิดอื่นที่ไม่ใส่เกลือก็ได้ บดชีสกับน้ำตาลผง เพิ่มวานิลลินเล็กน้อยและนมหนึ่งช้อนโต๊ะ เนื้อครีมบางเบาของฟรอสติ้งนี้เข้ากันได้ดี และเหมาะสำหรับกรณีที่คุณต้องการเคลือบเค้กจากทุกด้าน ทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่สดและน่ารับประทาน ยิ่งกว่านั้นการเคลือบนี้ไม่ได้ทำให้ขุ่นเคืองเลย
ขั้นตอนที่ 5
การตกแต่งเค้กด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่เป็นที่นิยมมาก พวกเขาควรจะสดและสวยงาม วางกีวีหั่นชิ้นสวยงาม หั่นส้มเขียวหวาน หรือสตรอว์เบอร์รีชิ้นบนเค้กด้วยเครื่องประดับแล้วเทเยลลี่ ใช้วิปครีมหรือครีมโปรตีน บนพื้นฐานนี้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่จะคงอยู่ได้ดี คุณสามารถร้อยมันด้วยไม้จิ้มฟันและติดไว้กับเค้ก จัดช่อดอกไม้ที่สวยงาม