การเก็บเกี่ยวเห็ดที่อุดมสมบูรณ์ในฤดูใบไม้ร่วงนี้ ลองปรุงด้วยมันฝรั่งและครีมเปรี้ยวในหม้อ แต่ไม่ใช่ในเตาอบ แต่ในหม้อทอดอากาศ ในนั้นจานผักปรุงเร็วขึ้น 2 เท่า
มันจำเป็น
- เสิร์ฟ 4:
- - เห็ดสด 300 กรัม
- - มันฝรั่ง 300 กรัม
- - เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- - ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
- - 1 หัวหอม;
- - พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มเห็ดสดและทิ้งในกระชอน ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดหัวหอมและเห็ดบนเตาธรรมดาในกระทะที่มีน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 2
ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ใส่มันฝรั่งหนึ่งชั้นลงในหม้อดิน จากนั้นใส่เห็ดและหัวหอมทอดอีกชั้น แล้วก็มันฝรั่งอีกชั้นหนึ่งและเห็ดอีกชั้นหนึ่ง เกลือทุกอย่างและปรุงรสด้วยพริกไทยดำ ใส่น้ำสต๊อกเห็ด. ท็อปด้วยครีมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 3
วางหม้อมันฝรั่งบนตะแกรงที่ต่ำ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาและเคี่ยวจานประมาณ 50-60 นาทีด้วยความเร็วสูง