เพื่อนนักทำอาหารแนะนำสูตรง่ายๆ ที่ไม่ธรรมดานี้โดยใช้ส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ แม้แต่คนที่ตัดสินใจลองทำชิ้นเนื้อกับไส้ไก่ด้วยตัวเองเป็นครั้งแรก ครั้งแรกจะได้เรียนรู้บทเรียนอันมีค่าและจะสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักด้วยอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
มันจำเป็น
- 1. เนื้อไก่ - 1 กก.
- 2. เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- 3. ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- สำหรับการกรอก (ไม่จำเป็น):
- ตัวเลือกที่ 1.
- • พริกหวาน - 200 กรัม
- • ผักชีฝรั่ง - 200 กรัม
- • เนย - 100 กรัม
- ตัวเลือกที่ 2
- • ซอฟท์ชีสครึ่งและครึ่งแฮม - 300 กรัม
- • เนย - 50 กรัม
- ตัวเลือกที่ 3
- • ผักชีฝรั่ง - 300 กรัม
- • ซอฟท์ชีส - 150 กรัม
- • เนย - 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราทำความสะอาดเนื้อไก่ออกจากผิวหนังและร่วมกับไขมันผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือและเพิ่มซีเรียล (ต้องขอบคุณเซโมลินาทำให้ชิ้นเนื้อโปร่งสบายและหลวมปานกลาง) นวดมวลที่ได้ให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
จากใจไม่กี่นาทีเราทุบเนื้อสับบนพื้นผิวแข็งของโต๊ะในครัวแล้วปล่อยให้นั่งครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
โรยพื้นผิวการทำงานเบา ๆ ด้วยแป้งเพื่อไม่ให้เนื้อสับไม่ติดมัน เราสร้างเค้กกลมจากมันที่มีความหนา 1-1.5 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-8 ซม. (คุณสามารถใช้รูปแบบพิเศษหรือแก้วธรรมดา)
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ไส้ในปริมาณปานกลางลงไปตรงกลางของตอติญ่า (1-2 ช้อนชาต่อหนึ่งมื้อก็เพียงพอแล้ว)
ขั้นตอนที่ 5
พับแป้งตอร์ติญ่าที่ยัดไส้ไว้ครึ่งหนึ่ง บีบปลายด้วยนิ้วของคุณตรงกลาง (ราวกับว่าเรากำลังปั้นพาย) แล้วกดลงเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ขั้นตอนสุดท้ายอาจไม่สามารถทำได้หากคุณไม่ต้องการให้ชิ้นเนื้อแบนราบ (วิธีนี้จะเพิ่มเวลาในการทอดเล็กน้อย)
ขั้นตอนที่ 6
ม้วนชิ้นทอดในเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองข้างในน้ำมันพืช หากต้องการสามารถส่งชิ้นเล็กชิ้นน้อยไปยังช่องแช่แข็งได้ แต่โปรดจำไว้ว่าระยะเวลาในการเก็บรักษาไม่ควรเกิน 1 เดือน (ที่อุณหภูมิประมาณ -12 ° C)
