แซลมอนยัดไส้ชีสและเห็ดเป็นอาหารต้นตำรับที่แปลกใหม่และไม่เหมือนใครที่จะสร้างความประทับใจให้กับนักชิมที่เรียกร้องมากที่สุด จานดังกล่าวจะประดับประดาทั้งตารางงานรื่นเริงและทุกวัน
มันจำเป็น
- - ปลาแซลมอน - 1 ชิ้น;
- - แชมเปญ - 0.4 กก.
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - ชีสแข็ง - 150 กรัม
- - มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;
- - มะนาว - 1/2 ชิ้น;
- - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1/2 พวง;
- - เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสปลา
- - น้ำมันดอกทานตะวัน.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราล้างปลาแซลมอนด้วยน้ำเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดปลาตามแนวท้องอย่างระมัดระวังเอาเครื่องในและสันเขาด้วยกระดูก บีบน้ำจากมะนาวและอัดจาระบีปลาทั้งภายในและภายนอก โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ ขณะเตรียมไส้ให้วางปลาแซลมอนในที่เย็น
ขั้นตอนที่ 2
เราล้างแชมเปญถ้าจำเป็นให้ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วผัดเห็ดจนนุ่ม ใส่เกลือและเครื่องเทศลงไป
ขั้นตอนที่ 3
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ทอดแยกจากเห็ดในน้ำมันพืชจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 4
ถูชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 5
เปิดปลาแช่เย็นจารบีด้วยมายองเนสบาง ๆ เรากระจายไส้ในชั้น: ชีสขูด, เห็ด, หัวหอมทอด โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ เราเชื่อมต่อขอบของปลาและแก้ไขด้วยด้ายทำอาหาร เราห่อปลาแซลมอนด้วยกระดาษฟอยล์วางในจานอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เวลาทำอาหาร 30-40 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของซาก
ขั้นตอนที่ 6
นำปลาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วทิ้งไว้ในกระดาษฟอยล์ประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นเราก็เอาฟอยล์ออกแล้วหั่นปลาเป็นส่วน ๆ แล้วใส่จาน เราเสิร์ฟอาหารจานนี้พร้อมสมุนไพร ผัก หรือมันฝรั่งบดบนโต๊ะ