เนื้อไก่กับบัควีทถือเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่กลมกลืนกันมากที่สุด และถ้าจานนี้อบด้วยชีสในเตาอบ รสชาติจะยิ่งเข้มข้นและเข้มข้นขึ้น
มันจำเป็น
- ส่วนผสม:
- - ไก่ขนาดกลาง 1 ตัว
- - บัควีท 2 ถ้วย
- - ชีส 100 กรัม
- - ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
- - หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - ฮ็อป-ซูเนลิ 1 ช้อนชา
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- - น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างซากไก่ให้ดีไหม้เกรียมด้วยเตาแก๊สหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในชาม ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดหรือบดด้วยเครื่องกดกระเทียม ตะแกรงไก่กับกระเทียม เกลือ และพริกไทย โรยหน้าด้วยฮ็อปซันลี ผสมชิ้นไก่ให้เข้ากันเพื่อให้เกลือ พริกไทย ฮ็อปซูเนลีและกระเทียมกระจายอย่างทั่วถึง ใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 40 นาที - ปล่อยให้หมัก
ขั้นตอนที่ 2
ล้างบัควีทให้สะอาด เทลงบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันหรือในกระทะ สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยบัควีท ใส่ชิ้นไก่และน้ำดองที่เหลือบนบัควีทและหัวหอม ทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน เทน้ำร้อนเค็ม 1.5 ถ้วยตวง
ขั้นตอนที่ 3
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบโรยจานด้านบนแล้วใส่แผ่นอบหรือกระทะในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อเปลือกสีทองก่อตัวบนชีส ให้นำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้วใส่โจ๊กกับเนื้อไก่ลงบนจาน โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดด้านบน
จานพร้อมแล้ว สำหรับซอส คุณสามารถเสิร์ฟมายองเนสเล็กน้อยผสมกับมัสตาร์ดและกระเทียมขูด