ในบ้านเกิดของธัญพืชนี้ ต้นกำเนิดของมันถูกลืมไป โดยตั้งชื่อว่า "เมล็ดพืชกรีก" หรือ "บัควีท" แต่บัควีทเป็นวัฒนธรรมรัสเซียในขั้นต้น มีพื้นเพมาจากไซบีเรียใต้จากอัลไต โจ๊กบัควีทบำรุงพร้อมกับซุปกะหล่ำปลีและขนมปังข้าวไรย์ถือเป็นพื้นฐานของการมีสุขภาพที่ดีตั้งแต่สมัยโบราณ มันถูกผลิตขึ้นในสามประเภท: เมล็ด - ใหญ่ไม่บดใช้สำหรับโจ๊กร่วน veligorka - เล็กกว่า - และ Smolensk - ด้วยเม็ดเล็กมาก
มันจำเป็น
-
- บัควีทหนึ่งแก้ว
- น้ำสองแก้ว
- สองหัวหอมขนาดกลาง
- แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
- เห็ดแชมปิญอง 300-400 กรัมหรือเห็ดป่า any
- เบคอนหรือน้ำมันหมู 100 กรัม
- เนย 20 กรัม
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง
- ผักชีฝรั่ง
- ผักชี
- โหระพา)
- กระทะ
- กระทะที่มีผนังหนา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การเตรียมอาหาร.
ตัดเบคอนหรือน้ำมันหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมและแครอท ล้างเห็ดให้แห้งและหั่นเป็นจาน ล้างบัควีท สับหรือฉีกผักด้วยมือของคุณ
ขั้นตอนที่ 2
ผัดเบคอนสับในกระทะเบา ๆ ใส่แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แล้วก็หัวหอม
ทันทีที่หัวหอมโปร่งใส ให้ใส่เห็ดแชมปิญองสับ คนและทอดต่อด้วยไฟอ่อนๆ อีกสองสามนาที คนเป็นครั้งคราว ใส่เบคอน ผัก และเห็ดผัดในกระทะ ใส่บัควีทที่ล้างแล้ว เนย เกลือและ เทน้ำปิดฝากระทะ … หลังจากเดือดให้ลดความร้อนหรืออุณหภูมิให้เหลือน้อยที่สุดแล้วเคี่ยวโจ๊กประมาณ 30 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝา
ขั้นตอนที่ 3
นำกระทะออกจากเตา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร และเสิร์ฟโจ๊กบัควีทที่ร่วนและมีกลิ่นหอม
อร่อย!