พายชีสกระท่อม - เซโมลินานี้จัดทำขึ้นใน multicooker โดยไม่ต้องเติมแป้งและน้ำมัน คล้ายกับซูเฟล่ที่มีรสชาตินมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนที่สุด หวานปานกลาง มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมาก
มันจำเป็น
- - ชีสกระท่อม 500 กรัม
- - kefir 1 แก้ว
- - 0.5 ถ้วย semolina;
- - 5 ไข่;
- - ถุงผงฟูและน้ำตาลวานิลลา
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทแป้งเซมะลีเนอร์กับ kefir คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้เซโมลินาพองตัว แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ใส่ไข่ขาวในตู้เย็นไปก่อน ต้องใช้ไข่แดงในการตี
ขั้นตอนที่ 2
รวมคอทเทจชีส, ไข่แดง 5 ฟอง, เกลือ, น้ำตาล, ผงฟู, น้ำตาลวานิลลา ผัดด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ เติมเซโมลินากับ kefir นำโปรตีนออกมา ตีจนตั้งยอดแข็ง ค่อยๆ เทลงในมวลเต้าหู้ คนจากล่างขึ้นบน
ขั้นตอนที่ 3
หล่อลื่นด้านล่างของชาม multicooker ด้วยน้ำมันเล็กน้อย โรยด้วย semolina วางแป้งอย่างระมัดระวัง ปรุงเป็นเวลา 50 นาทีในโหมดอบ แล้วเก็บพายไว้ในหม้อหุงช้าอีก 10 นาทีโดยไม่ต้องนำออกมา หาก multicooker ของคุณมีขนาดใหญ่ ให้ปรุงพายไม่ใช่ 50 แต่ 60 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ค่อยๆ นำคอทเทจชีส-เซโมลินาพายที่เสร็จแล้วออกจาก multicooker โดยใช้ไม้พายตามขอบชาม โรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟ