ไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาเป็นเวลานานเพื่อเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่เต็มเปี่ยม หากคุณมีเตาอบและปลอกสำหรับย่าง คุณก็สามารถทำอาหารจานเนื้อและมันฝรั่งแสนอร่อยได้ง่ายๆ โดยไม่ต้องเสียเวลาแม้แต่ชั่วโมงเดียว เนื่องจากพวกเขาอบในน้ำผลไม้และเครื่องเทศของตัวเองทำให้จานนั้นนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม
มันจำเป็น
- - เนื้อสัตว์ (ไก่หรือหมู) - 0.5 กก.
- - มันฝรั่ง - 1 กก.
- - หัวหอม - 2 ชิ้น;
- - กระเทียม - 2 กานพลู
- - เนย - 50 กรัม
- - ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - ผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - พริกไทยดำป่น - 3 หยิก;
- - เกลือ;
- - ปลอกแขนสำหรับอบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกและล้างมันฝรั่งและหัวหอม นำแกลบออกจากกระเทียม. หั่นมันฝรั่งขนาดกลางเป็น 8-10 ชิ้น ถ้าเล็กก็แบ่งได้ 4 ส่วน ตัดหัวหอมเป็นไตรมาส สับกระเทียม
ขั้นตอนที่ 2
ถ้าคุณมีหมู ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หากไก่ เช่น ปีก ต้นขา หรือน่อง ให้ปล่อยทิ้งไว้ให้ไม่เสียหาย ถูเนื้อด้วยพริกไทยดำป่น
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาอบตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา ใช้แขนย่าง ใส่มันฝรั่งสับ หัวหอม และเนื้อลงไป ใส่กระเทียมลงไป ใส่ซีอิ๊วขาวลงไป ใส่เนย ผักชีฝรั่งแห้ง และเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนั้น ให้มัดขอบแขนเสื้อให้แน่นเป็นปมหรือยึดด้วยกิ๊บ
ขั้นตอนที่ 4
วางแขนเสื้อบนแผ่นอบหรือจานอบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 45-50 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้ถอดปลอกแขนออกแล้ววางลงบนจานใบใหญ่ ตัดเป็นชิ้นใหญ่แล้วนำออกอย่างระมัดระวัง แบ่งมันฝรั่งกับเนื้อออกเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟพร้อมสลัดและสมุนไพรสด