เมื่อเตรียมคุกกี้น้ำผึ้งส้มแล้วคุณจะเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ละเอียดอ่อน อาหารอันโอชะดังกล่าวละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง อย่าลังเลที่จะเตรียมมัน
มันจำเป็น
- - เนย - 200 กรัม
- - แป้ง - 100 กรัม
- - แป้ง - 200 กรัม
- - น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา;
- - ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำตาล - 80 กรัม
- - โซดา - 1/4 ช้อนชา;
- - เปลือกส้ม - 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หลังจากนำเนยออกจากช่องแช่เย็นแล้ว ให้ปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องครู่หนึ่ง ดังนั้นมันจะละลายและอ่อนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากทำให้เนยนิ่มแล้ว ให้ผสมในชามเดียวกับส่วนผสมต่อไปนี้: น้ำผึ้ง น้ำตาลทราย น้ำตาลวานิลลาและครีมเปรี้ยว ควรใช้น้ำผึ้งเหลวในการทำคุกกี้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนจากนั้นใส่แป้งสาลีลงในมวลที่ได้รวมกับโซดาและแป้งล่วงหน้า ขูดความเอร็ดอร่อยจากส้มมากพอโดยใช้เครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่ลงในส่วนผสมหลัก หลังจากนวดแป้งแล้วให้ส่งไปที่ตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งวัน
ขั้นตอนที่ 3
หลังจาก 24 ชั่วโมงหลังจากนำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นชั้นซึ่งมีความหนา 5 มิลลิเมตร ตัดรูปร่างใดๆ ออก เช่น วงกลมหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้า คุกกี้ในอนาคตไม่ควรมีขนาดใหญ่เกินไป เนื่องจากจะเปราะบางมาก - คุกกี้จะแตก
ขั้นตอนที่ 4
วางตัวเลขที่ตัดจากแป้งลงบนกระดาษรองอบ วางบนแผ่นอบเพื่อให้มีระยะห่างเพียงพอระหว่างพวกเขา ต้องทำด้วยเหตุผล: ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมคุกกี้น้ำผึ้งส้มจะมีขนาดใหญ่กว่าที่เคยเป็นมาเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5
ส่งแผ่นอบที่มีความละเอียดอ่อนในอนาคตไปที่เตาอบและอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เมื่อเหลือเวลาอีกประมาณ 5 นาทีจนกว่าจะสิ้นสุดการอบ ให้ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 100 องศา คุกกี้ส้มน้ำผึ้งพร้อม!