Zrazy ที่เตรียมด้วยวิธีนี้ดูเป็นต้นฉบับพวกเขามีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานมากพวกเขาจะตกแต่งโต๊ะเทศกาล และที่สำคัญมันฉ่ำและอร่อยมาก
คุณจะต้องการ:
- เนื้อไซก้าไม่มีกระดูก 750 กรัม
- มะนาว 1 ลูก
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1/2 ถ้วยตวง
- พริกไทยดำ,
- 7-8 จูนิเปอร์เบอร์รี่
- แตงกวาดอง 1 ลูก
- น้ำมันหมูสด 150 กรัมพร้อมชั้น
- 2 หัวหอมใหญ่
- เห็ดแห้ง,
- พริกแดงป่น 1 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งสีเขียว,
- น้ำมันหมู 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้งสาลี
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร
นำเนื้อแกะฟิล์มและเส้นออกล้างและหั่นเป็นชิ้น แล้วตีเป็นชิ้นๆ ให้ดี
ใช้น้ำมันหมูกับชั้นของเนื้อหั่นเป็นเส้นหนาดินสอม้วนพริกไทยดำพริกไทยแดงและผลเบอร์รี่บดแล้วปอกเปลือกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นเดียวกัน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง
ขูดเนื้อที่ตีด้วยเครื่องเทศ เกลือ โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วใส่ในภาชนะ 30 นาที
จากนั้นใส่น้ำมันหมูแตงกวาและหัวหอมหั่นเป็นชิ้น ๆ ม้วนขึ้นเจาะด้วยไม้เสียบหรือพันด้วยด้ายในแต่ละชิ้น จุ่มซีร่าลงในแป้งสาลี ใส่ไขมันที่ร้อนจัดในกระทะแล้วทอดทุกด้าน โอนไปยังกระทะพร้อมกับหัวหอมที่เหลือ, ผัดเบา ๆ, ใส่เห็ด, เติมน้ำเล็กน้อย, ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที เมื่อเนื้อนุ่มคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
เสิร์ฟพร้อมหัวบีท เครื่องเคียงซีเรียล พาสต้าหรือมันฝรั่ง
