คุณชอบอาหารฝรั่งเศสหรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้นแสดงว่าคุณยังไม่ได้ลองจานทาร์ติเฟลต ชื่อที่ผิดปกตินี้ซ่อนหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับชีสและแฮม
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง - 800 กรัม
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - เบคอนหรือแฮม - 100 กรัม
- - ชีสดัตช์ - 250 กรัม
- - ครีมที่มีปริมาณไขมัน 22% - 140 มล.
- - เนย;
- - เกลือ;
- - พริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สิ่งแรกที่ต้องทำคือล้างมันฝรั่งแล้วลอกออก เสร็จแล้วก็ควรหั่นเป็นชิ้นหนาๆ จากนั้นเทน้ำลงในหม้อ ใส่เกลือ ต้มให้เดือด เมื่อน้ำเดือดให้จุ่มมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ถัดไปละลายเนยในกระทะแล้วทอดหอมใหญ่สับละเอียดเป็นเวลา 5 นาที ระหว่างที่หัวหอมกำลังสุก ให้หั่นแฮมหรือเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นเททุกอย่างลงในกระทะและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 3
จานนี้ต้องจัดเป็นชั้นๆ ขั้นแรกให้ใส่มันฝรั่งต้มครึ่งหนึ่งแล้ววางหัวหอมทอดและเบคอนจากนั้นจึงหั่นชีสเป็นก้อน ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ สร้างเลเยอร์ถัดไปในลำดับเดียวกันทุกประการ เทครีมลงบนจานแล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลา 10-12 นาทีจนเป็นสีทอง ทาร์ตเฟล็ตพร้อม!