ฉันขอแนะนำวิธีปรุงหมูอีกแบบสำหรับโต๊ะเทศกาล นี่เป็นสูตรที่ค่อนข้างง่าย แต่แขกและครอบครัวจะพอใจกับผลลัพธ์และจะซาบซึ้งในความพยายามของปฏิคม
หมูงานรื่นเริง
คุณจะต้องการ:
- หมูชิ้น (คาร์บอเนต) - ประมาณ 2 กก.
- เครื่องเทศสำหรับเนื้อ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- แชมเปญ - 500 กรัม
- ชีสแข็ง - 300 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับหมัก
ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นตัด "หีบเพลง" ไม่ถึงขอบ 2-3 เซนติเมตร ผสมเครื่องเทศกับเกลือแล้วทาทั่วหมูทุกด้านและด้านในส่วนที่หั่นไว้ ใช้มีดทำรูเล็กๆ ให้ทั่วทั้งชิ้นหมู แล้วใส่กระเทียมสับลงไป หรือคุณสามารถนำกระเทียมเม็ดใส่เครื่องเทศก็ได้
ใส่คาร์บอเนตลงในถุงพลาสติก ใส่น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ มัดถุงแล้วแช่ตู้เย็นไว้ 5-6 ชั่วโมง (คุณสามารถหมักค้างคืนได้) บางครั้งจำเป็นต้องพลิกเนื้อเพื่อให้เครื่องเทศทำงานได้ดีขึ้นและเนื้อหมูจะมีกลิ่นหอม
ขั้นตอนที่สองคือการหั่นชีสและเห็ดเป็นชิ้น นำเนื้อออกจากถุงแล้วใส่ชีสและเห็ดลงไป ห่อหีบเพลงเนื้อที่เกิดขึ้นด้วยผักในกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณสองชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา
เนื้อดังกล่าวถูกเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นชิ้น ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ รับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น