เนื่องจากไม่ใช่ทุกร้านที่สามารถซื้อส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับฟาลาเฟลอาหรับได้ เชฟชาวรัสเซียจึงปรับเปลี่ยนสูตรสำหรับผลิตภัณฑ์ในประเทศ เวอร์ชั่นรัสเซียก็ค่อนข้างดีเช่นกัน
มันจำเป็น
- - ถั่ว 100 กรัม
- - ขนมปังขาว 200 กรัม
- - มะเขือเทศ;
- - แตงกวา;
- - หัวไชเท้า;
- - มะนาว;
- - พาสลีย์;
- - เกลือ;
- - น้ำมันมะกอก;
- - กานพลูกระเทียม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกต้มถั่วเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นคุณต้องสะเด็ดน้ำและทำให้ถั่วแห้ง
ขั้นตอนที่ 2
เทขนมปังขาวกับน้ำเล็กน้อยแล้วนวดจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
สับกระเทียมและผักชีฝรั่งอย่างประณีตผสมกับถั่วและขนมปังในเครื่องปั่นเกลือ หากส่วนผสมที่ได้ดูบางสำหรับคุณ ให้เพิ่มขนมปังขาวลงไป ในที่สุด มวลควรจะหนาและเหมาะสำหรับการแกะสลัก
ขั้นตอนที่ 4
ม้วนเป็นลูกเล็ก ๆ เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 เซนติเมตรจากส่วนผสมที่ได้ ถ้าเป็นไปได้ ให้คลึงเป็นเกล็ดขนมปัง ถัดไปทอดลูกบอลเป็นเวลา 20 นาทีโดยก่อนหน้านี้ทาน้ำมันกระทะด้วยน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 5
ขอแนะนำให้เสิร์ฟจานนี้กับชิ้นผัก ในการทำเช่นนี้ให้วางแตงกวาสับละเอียด มะเขือเทศ หัวไชเท้าบนจาน สลัดต้องเป็นเกลือ ใส่สมุนไพร เครื่องเทศ คุณยังสามารถใส่มะนาวฝานบนจานเพื่อให้จานดูสวยงาม