เมื่อเราเริ่มเป็นเพื่อนกับจีนแล้ว หันมาสนใจอาหารจีนกันดีกว่า ฉันทำไปนานแล้วและตอนนี้ฉันขอเชิญคุณเพ่งมองเธออย่างเข้มงวด มาลองทำลูกชิ้นกุ้งกัน
มันจำเป็น
- หมูสับหรือสับ - 400 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- แครกเกอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- โปรตีน - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น 3 กลีบ
- ทอดไขมันหรือน้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
- กุ้งแช่แข็งหรือกระป๋อง - 200 g
- ซอส:
- ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- แป้ง - 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่ไข่, ซีอิ๊วขาวลงในหมูสับ และแน่นอน เครื่องปรุงรส - ลูกจันทน์เทศ พริกไทย และกานพลูสับ ตอนนี้เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วสร้างต่อไป
ขั้นตอนที่ 2
ก่อนอื่นให้ตีโปรตีนเพิ่มแคร็กเกอร์ที่นั่น เราจะทำลูกชิ้นจากเนื้อสับแล้วคลึงในขนมปังนี้ หลังจากนั้นให้ทอดลูกชิ้นในน้ำมันปริมาณมากประมาณ 15 นาที นำออกมาวางบนผ้าเช็ดปากครู่หนึ่งเพื่อให้แก้วน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 3
ขณะที่ลูกบอลกำลังไหลลงมา ให้ใส่ใจกับซอส ปรุงรสหัวหอมสับละเอียดด้วยน้ำมัน ใส่น้ำซุปและซีอิ๊วขาว เพื่อความหนาแน่น คุณสามารถเทแป้งซึ่งก่อนหน้านี้เจือจางในน้ำปริมาณเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
ตอนนี้ขอลงไปที่กุ้ง คุณสามารถใช้กระป๋องได้ แต่ฉันชอบที่จะใช้เวลา 3-4 นาทีและนั่นคือปริมาณที่ต้มและด้วยจิตสำนึกที่ชัดเจนจึงเพิ่มของต้ม ต้มกุ้งในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อทุกอย่างพร้อม - ลูกบอลระบายออก กุ้งจะต้ม และซอสอยู่ในชาม ใส่ทั้งหมดลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน เสิร์ฟพร้อมข้าวและสลัดเบาๆ