Kebabs กับการเดินทางไปชมธรรมชาติเป็นหนึ่งในกิจกรรมสันทนาการที่น่ารื่นรมย์ที่สุดในฤดูร้อน แต่ถ้าอยากได้เนื้อทอดในฤดูกาลที่ไม่เหมาะกับการเดินทางและสังสรรค์ในธรรมชาติล่ะ? เตรียมไว้ที่บ้านแน่นอน และผู้เล่นหลายคนก็เป็นผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ที่สุดในเรื่องนี้
เคบับหมูในหม้อหุงช้า
shashlik หมูในหม้อหุงช้ากลายเป็นอร่อยและฉ่ำทอดปานกลาง รสชาติของมันแตกต่างไปจากปกติเล็กน้อย เนื่องจากเนื้อไม่มีไขมันมากจนมีประโยชน์ต่อรูปร่างของคุณเท่านั้น
สำหรับเคบับ คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- หมู 1 กก.
- มะเขือเทศขนาดเล็ก 4 ชิ้น;
- ครีม (ดีกว่า 15%), 250 กรัม
- หัวหอม 3 ชิ้น;
- กระเทียม 3-4 กลีบ;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
สำหรับเคบับ ควรใช้ส่วนคอ
ลอกผิวออกจากมะเขือเทศ (เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการนี้ จำเป็นต้องราดด้วยน้ำเดือด) และสับให้ละเอียด ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงผสมกับเกลือเพื่อปล่อยน้ำ ผสมมะเขือเทศกับหัวหอมเทส่วนผสมที่ได้ลงบนเนื้อ
สับกระเทียมอย่างประณีตหรือบดด้วยกระเทียมผสมกับครีมเปรี้ยว เทส่วนผสมลงบนเนื้อเช่นกัน ผสมทุกอย่างให้ละเอียด เพื่อให้เนื้อหมักได้อย่างเหมาะสมจำเป็นต้องปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 3, 5 - 4 ชั่วโมง
หลังจากช่วงเวลาที่ระบุ ย้ายเนื้อหมักไปที่ multicooker ตั้งค่าโหมด "การอบ" ด้วยเวลาทำอาหาร 40 นาที ผัดเนื้อหลาย ๆ ครั้งระหว่างการปรุงอาหาร ชิชเคบับสามารถเสิร์ฟบนจานหรือเสียบไม้ หลังจากใส่ชิ้นเนื้อที่พันแล้ว
shashlik เนื้อลูกวัวกับซอสผลไม้
เพื่อเตรียมเคบับแสนอร่อยตามสูตรนี้ คุณต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:
- เนื้อลูกวัว (แต่เนื้ออื่นก็ได้) 1 กก.
- กีวี - 2 ชิ้น;
- พริกหยวกแดงขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 4 หัว;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมซอสกีวีหวาน ปอกกีวีและหัวหอม 2 ต้น บดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
กีวีมีคุณสมบัติที่น่าสนใจอย่างหนึ่งคือป้องกันไม่ให้น้ำไหลออกจากเนื้อ นั่นคือเหตุผลที่บาร์บีคิวกับซอสจากผลไม้นี้จึงนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ
หั่นพริกหยวกเป็นครึ่งวง ปอกหัวหอมที่เหลือ 2 ต้นแล้วหั่นเป็นวง ล้างเนื้อให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พริกไทยและเกลือ จากนั้นใส่ซอสที่ปรุงในเครื่องปั่น หัวหอมสับ และพริกไทยครึ่งวงลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันและปล่อยให้เนื้อลูกวัวชงเป็นเวลา 2, 5 - 3 ชั่วโมง
ใส่เนื้อหมักในหม้อหุงช้า ตั้งค่าโหมด "อบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที โรยหน้าด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ