หม้อปรุงอาหารผักไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยอีกด้วย สามารถนำเสนอได้ตลอดเวลาของวัน การทำอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยาก และที่สำคัญที่สุด ผักใดๆ ที่ใช้ทำหม้อปรุงอาหาร
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง - 1 กก.
- - เห็ดชานเทอเรล - 500-600 กรัม
- - ครีมไขมัน - 250 มล.
- - กระเทียม - 2 กานพลู
- - เนย - 3 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
- - ปราชญ์ - พวงเล็ก ๆ
- - โรสแมรี่ - 1 กิ่ง;
- - ลูกจันทน์เทศ - 0, 5 ชิ้น.;
- - พาร์เมซานชีส - 200 กรัม
- - เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมันฝรั่งในน้ำไหล ปอกเปลือกออก จุ่มมันฝรั่งลงในกระทะที่สะดวก เติมน้ำ ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มน้ำและมันฝรั่งให้เดือด ลดไฟ ปรุงมันฝรั่งเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำเดือด แช่ผักให้เย็น แล้วหั่นผลไม้เป็นวงกลม
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมถาดอบ. หล่อลื่นจากด้านในด้วยเนย จัดเรียงวงกลมมันฝรั่งให้เป็นรูปทรง จำเป็นต้องวางวงกลมในรูปแบบของกระเบื้อง จากนั้นใช้สะระแหน่ที่ปรุงสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยบนมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 3
ผสมครีมในปริมาณ 125 มล. กับเกลือ พริกไทย และผงลูกจันทน์เทศ เทส่วนผสมที่ได้ลงบนเค้าโครงมันฝรั่ง เปิดเตาอบที่ 220-230 องศา ตั้งจานพร้อมอาหาร อบจาน 20-25 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ล้างชานเทอเรลหั่นเป็นชิ้น ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอก ใส่เห็ดในกระทะ ทอดชานเทอเรลทุกด้านเป็นเวลา 2 นาที
ขั้นตอนที่ 5
โรยเห็ดทอดด้วยส่วนที่ 2 ของเสจ กระเทียมสับละเอียด และโรสแมรี่สับละเอียด ปรุงองค์ประกอบที่เกิดขึ้นในกระทะอีก 2 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ใส่องค์ประกอบที่เสร็จแล้วลงบนวงกลมมันฝรั่ง ทาครีมส่วนที่สองให้ทั่วเห็ด ขูดชีสแล้วโรยให้ทั่วครีม ละลายเนยที่เหลือแล้วเทลงบนชีสขูด
ขั้นตอนที่ 7
อบผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบ ทำให้จานเสร็จเย็นลงเล็กน้อยแล้วแบ่งออกเป็นส่วน ๆ