จานโฮมเมดที่ดี อร่อยและน่าพอใจ ไม่ได้เตรียมอย่างรวดเร็ว แต่ก็คุ้มค่า
มันจำเป็น
- - 4 ขาไก่
- - ก๋วยเตี๋ยว 250 กรัม
- - ถั่วเขียว 250 กรัม
- - เห็ดสด 200 กรัม
- - รากผักชี 60 กรัม
- - น้ำซุปไก่ ½ ลิตร
- - 2/3 สต. ไวน์ขาวแห้ง;
- - ครีม 2/3 ถ้วย;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งข้าวโพด;
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผักชีฝรั่งสับละเอียด;
- - ใบกระวาน 2 ใบ
- - เกลือ พริกไทย แครกเกอร์ขาว และน้ำมันข้าวโพดเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดขาไก่ออกเป็นสองส่วน พริกไทย เกลือ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นประมาณ 5 นาที ปอกและสับรากผักชี หัวหอม และเห็ดอย่างประณีต จากนั้นทอดในกระทะเบา ๆ (คุณสามารถใช้อันที่ทอดขาได้)
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นใส่ชิ้นไก่ เทไวน์ น้ำซุป ใบกระวาน และต้มทุกอย่างให้เดือด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาประมาณ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นใส่แป้ง ถั่วลันเตา ครีม คนให้เข้ากัน เคี่ยวนาน 5 นาที ในตอนท้ายของการเคี่ยว ให้ใส่ผักชีฝรั่งสับและน้ำมะนาวลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 4
ในเวลานี้ต้มบะหมี่ในน้ำเค็มเล็กน้อย หลังจากสุกแล้ว กรองและล้างออกด้วยน้ำเย็น ใส่น้ำมันอุ่นในชามลึกที่มีผนังหนาแยกต่างหากแล้วคนให้เข้ากันจนเส้นก๋วยเตี๋ยวอิ่มตัวด้วยน้ำมัน ถัดไป เกลี่ยให้เรียบที่ด้านล่างของจาน
ขั้นตอนที่ 5
จากนั้นใส่ส่วนผสมไก่ลงบนเส้น โรยทุกอย่างด้วยเกล็ดขนมปังขูด แล้วโรยด้วยเนย
ขั้นตอนที่ 6
จากนั้นใส่จานในเตาอุ่น (สูงถึง 200 องศา) แล้วเริ่มอบไก่ด้วยบะหมี่ (20-30 นาที)