ซุป Basturma ดูเหมือนจะเตรียมยากในตอนแรก แต่มันง่ายมากในการเตรียม สำหรับซุปที่คุณไม่จำเป็นต้องทอด มันก็เพียงพอที่จะเน้นช่วงรสชาติของส่วนผสมหลัก ก่อนเสิร์ฟจะโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด
มันจำเป็น
- basturma (สามารถแทนที่ด้วยกระตุกอื่น ๆ) - 200 กรัม
- ข้าวกลม - 2 กำมือ,
- ข้าวป่า - 1 กำมือ
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น,
- แครอท - 1 ชิ้น,
- หัวหอม - 1 ชิ้น,
- กระเทียม - 2 กานพลู
- เนย - 20 กรัม
- lavrushka - 2 ใบ
- พริกหยวก - 1 ช้อนชา
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา
- เกลือ some
- พริกไทยดำ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทน้ำลงในหม้อแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ขณะที่น้ำกำลังร้อน ให้ปอกมันฝรั่ง (3-4 อย่าง) ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง
เพิ่มมันฝรั่งลงในกระทะด้วยน้ำเดือดและ lavrushka สองใบเกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
สับ basturma อย่างประณีต (เป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ ตามที่คุณต้องการ) แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเปลี่ยน basturma ด้วยเนื้อกระตุกหรือเนื้อรมควันอื่น ๆ
ขั้นตอนที่ 3
ปรุง basturma กับมันฝรั่งประมาณ 4-5 นาทีและเพิ่มแขกข้าวป่าหนึ่งคน ปรุงต่ออีก 10 นาทีแล้วใส่ข้าวกลม (ควรล้างให้สะอาด)
ขั้นตอนที่ 4
ปอกกระเทียมหั่นหัวหอมเป็นก้อนแครอทเป็นวงกลม
เราโอนผักไปยังเครื่องปั่นและบดใส่มะเขือเทศและพริกขี้หนูเล็กน้อยลงในน้ำซุปผัก
ขั้นตอนที่ 5
ใส่น้ำสลัดผักลงในซุปห้านาทีหลังจากข้าวกลม ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีด้วยการกวนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 6
เกลือซุปสำเร็จรูปเล็กน้อยพริกไทยและเพิ่มเนยนุ่ม ๆ นำหม้อซุปออกจากความร้อน เสิร์ฟซุปบนโต๊ะในถ้วยแบ่งส่วน ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง