เครื่องเคียงใด ๆ สามารถเสริมด้วยจานเนื้อที่ยอดเยี่ยม - ลูกชิ้นในซอสนมที่ละเอียดอ่อนที่สุด ลูกชิ้นควรทำด้วยเนื้อสับผสมเพราะจะอร่อยกว่ามาก
มันจำเป็น
- เนื้อสับผสม 600 กรัม
- หนึ่งหัวหอม
- กระเทียมสองกลีบ
- ขนมปังสามชิ้น
- นมสองแก้ว
- แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เนย 30 กรัม
- น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่เนื้อสับลงในชาม ใส่พริกไทย 2 ชนิด บดดำและแดง เกลือเล็กน้อย
แบ่งขนมปังสามชิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในถ้วยเล็ก ๆ แล้วเทนมหกช้อนโต๊ะจากสองแก้วทิ้งไว้ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
นวดขนมปังในนมแล้วใส่เนื้อสับ
ปอกหัวหอมและกระเทียมสองกลีบสับละเอียดแล้วใส่เนื้อสับโรยด้วยแกงเล็กน้อย ผสมเนื้อสับละเอียดแล้วตีให้เข้ากันเล็กน้อยกับด้านข้างของชาม เราเอามือจุ่มน้ำและเริ่มสร้างลูกชิ้น (ขนาดของลูกชิ้นอาจแตกต่างกันใครชอบอะไร)
ขั้นตอนที่ 3
ลูกชิ้นพร้อมแล้ว มาต่อกันที่ซอสนมกัน อุ่นผักและเนยในกระทะ ใส่แป้ง คนให้เข้ากัน เพิ่มนมทีละน้อย คนให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ใส่ลูกชิ้นลงในซอสนม ปิดฝาหม้อ ปิดไฟ ลดความร้อนเหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำฝาออกแล้วพลิกลูกชิ้น ปรุงต่ออีก 20 นาที เพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในลูกชิ้นที่เสร็จแล้วปิดฝาแล้วปล่อยให้มันต้ม
เสิร์ฟลูกชิ้นหอมอร่อยกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ ราดซอสที่ด้านบน สามารถเพิ่มสลัดผักลงในลูกชิ้นได้