มักจะเสิร์ฟจานที่มีนกกระทาบนโต๊ะเทศกาล แต่ถ้าคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยของอร่อย ๆ ให้ปรุงเนื้อนุ่มด้วยผัก
มันจำเป็น
- 4 นกกระทา
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- เกลือทะเลเล็กน้อย
- สำหรับซอส:
- สลัดผักกวางตุ้งบรรจุหีบห่อ (เปลี่ยนเป็นผักกาดขาวได้)
- สามแครอท
- มะนาวสองลูก,
- รากขิงขนาดเล็ก,
- พริกแดง,
- กระเทียมหนุ่มสามกลีบ
- ซีอิ๊วขาว 70 มล
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ลสามช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
- เนยหนึ่งช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 200 องศา
เราล้างนกกระทา ตากให้แห้ง แล้วผ่าตามแนวสันเขา
เรากางเต้านมนกกระทาขึ้นในรูปแบบทนไฟ เกลือ พริกไทย และราดด้วยน้ำมันพืช
เราอบประมาณ 12 นาที
ขั้นตอนที่ 2
เราทำความสะอาดแครอทหั่นเป็นวงหรือก้อนใหญ่ตามที่คุณต้องการ
บีบน้ำมะนาวออก
ตัดพริกเป็นวงบาง ๆ
ปอกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น
เราปอกขิงอย่างประณีตสามอย่างเราต้องการครึ่งช้อนชา
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว และตั้งไฟ ใส่ผักสับลงในซอส ปิดฝา แล้วปรุงจนแครอทสุก เพิ่มสลัด, น้ำตาลและเนยกับน้ำมันงา, ผสม, ปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาที
โอนนกกระทาสำเร็จรูปไปยังหม้อกับผัก ผสมและเสิร์ฟ