ไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในครัวเพื่อเตรียมอาหารอันโอชะที่แท้จริง หมูสามชั้นในเตาอบเป็นเมนูง่ายๆแต่อร่อย
มันจำเป็น
- - หมูสามชั้น 1 กก.
- - พริกแดงป่น 1 ช้อนชา
- - กระเทียม 6 กลีบ
- - เกลือหยาบ
- - ออลสไปซ์ป่นอย่างละ ½ ช้อนชา ผักชี ปาปริก้าป่น พริกไทยดำป่น โหระพา โรสแมรี่
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างซี่โครงหมูให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เกลือเนื้อทุกด้านอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเกลือหยาบ
ขั้นตอนที่ 2
ทำการเจาะในหลาย ๆ ที่ของหน้าอกด้วยมีดทำครัว ปาดด้วยกลีบกระเทียมตัด
ขั้นตอนที่ 3
ผัดเครื่องเทศแห้งทั้งหมด ถูหมูสามชั้นให้ทั่วทุกด้าน
วางเนื้อที่เตรียมไว้บนแผ่นอบแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 200 * C. อบเนื้อหน้าอกเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิในเตาอบลงเหลือ 150 * C แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
ขั้นตอนที่ 5
นำเนื้อซี่โครงออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นแล้วเอาฟอยล์ออกเท่านั้น ใส่หมูสุกในตู้เย็น